美肤与饮食

美肤与饮食

 

健康和美丽都离不开饮食调养。饮食美容法是通过内调来纠正不良的营养状况，防治各种慢性疾病的治疗方法，是皮肤美容的重要方法之一。所以，食物中的营养素和所含的特殊营养成分，是人体美颜健康不可缺少的物质基础。相反，如果不注意饮食调养就会影响人体健康和容颜的美丽。泉州医学高等专科学校附属人民医院中医科张振辉

中医学认为，面色与脏腑气血的盛衰有密切关系，其中尤以心、血的关系最为密切。五脏调和，气血旺盛，身体健壮的人，皮肤必定是光洁红润的。因此，可根据人的不同面色和类型采取相对应的食补方法。

面色苍白的人，常由慢性病、营养不良贫血、手术和产后失血所致。这类人应多吃些补气补血的食物，如大枣、桂圆、枸杞子、蜂蜜、红糖、山药、鸡蛋、动物血等。面色灰暗的人，常患有慢性消耗性疾病，面色缺少光泽，伴有无力、低热、腰酸及性功能障碍等。这类人要以滋阴补肾为主，应多吃些甲鱼、蚌肉、海参、银耳、瘦猪肉、猪腰、鸭子、仔公鸡、栗子、黄精、百合等。面部皮肤粗糙者，多由于阴血不足或内热蓄积造成。热性病后期，病人素体燥热，致使咽干口渴，烦躁不安，便秘尿黄。这类人应多吃具有滋阴血、清内热功效的食物，如紫菜、白菜、苦瓜、西瓜、黄瓜、鸭梨、绿豆、海参等。面部虚胖的人，常见的原因是肾阴虚，水湿上泛头面。症状为面色苍白、四肢畏寒、小便频数、腰膝酸软等。这类人宜吃补肾阳、利小便的食物，如麻雀、狗肉、虾、瘦猪肉、栗子、连藕、油菜、冬瓜、赤豆等。

现代医学研究表明，皮肤的颜色变化与氧化血红蛋白和还原血红蛋白、胡萝卜素和黑色素含量的多少，以及局部血液循环状况和身体健康状况等有关。因此，在进行益颜美体饮食调养时，同时必须考虑养生健体及防治疾病。如月经不调者，可选择既可美容润肤，又可治疗月经病的食品；体胖者，可选用既能美容护肤，又能降脂减肥的食品。不同面色和体质的人可根据具体情况选择不同的食疗方进行调理，具有改善体质和不良面色的作用。值得一提的是，食疗是一种安全可靠，无任何副作用的健体、养颜的方法，必须坚持方面能有效。

一、肥胖及其原因

肥胖是由于脂及细胞数量增多、体积增大引起的。超过标准体重20%~30%者为轻度肥胖；超过30%~50%者为中度肥胖；超过50%以上者为重度肥胖；超过100%者为病态肥胖。

肥胖症按起因不同可分为单纯性肥胖和继发性肥胖，前者多系热过剩所致，后者多因下丘脑及分泌等疾病所致。轻度肥胖者常无症状，中、重度肥胖者可有活动后气促、心慌、食欲亢进、行动迟缓等症，常可引发高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、胆石症、肝硬变等症，不仅影响人体健康，同时是生产多发病、常见病的诱因。

肥胖症防治的重要措施：一是坚持体育锻炼，增加热能消耗，强健体质；二是饮食防治，在保证机体蛋白及各种营养素基本需要的基础上，使热能摄入和消耗之间产生负平衡，使体重逐渐下降，最终达到标准体重。

二、肥胖的饮食治疗

（1）控制总热量的摄入  减少膳食中总热量的摄入，可促进机体内贮存的体脂燃烧，从而达到减肥的目的。产热营养素主要有糖类、脂肪和蛋白质三大类。所以肥胖者的食谱应以低热量、高蛋白质、低糖类为宜。

（2）保证蛋白质的摄入量  肥胖者节食减肥期间，消耗脂肪的同时，机体的功能性组织和贮备的蛋白质也会被消耗。蛋白质补充不足，机体抵抗力会下降，容易引起虚弱及其他疾病。因此，饮食减肥期间必须增加蛋白质尤其是优质蛋白质的摄入量。饮食中的优质蛋白质主要来源于动物性食品，要选用含蛋白质高、脂肪低的动物性食品，如瘦肉、兔肉、鱼类、家禽类、海鲜类、乳类、蛋类及豆制品。蛋白质供给量以每日每千克体重1g为宜。充足的蛋白质有利于增强体质，也可增加饱腹感，有利于减肥的坚持。

（3）限制糖类的摄入量  每日供给量以150~250g为宜，但不能少于100g，否则会因体脂过度消耗，出现酮症酸中毒。

（4）供给充足的蔬菜和水果   蔬菜和水果含热量低，是肥胖者较为理想的食物。尤其是新鲜蔬菜和水果中含有丰富的纤维素，对肥胖者减肥非常有益。

（5）饮食应定时定量

定时定量还应遵循早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少的原则。晚餐吃少，对于防胖减肥特别重要。晚餐过饱或吃夜宵，食物转化的能量不能完全被消耗，就会在皮下贮存脂肪，而导致发胖。

（6）减慢进食速度

三、减肥食物

1、冬瓜

2、黄瓜

3、竹笋

4、罗汉果

5、柚子

6、菱角

7、山药

8、魔芋

9、红薯

10、黑木耳

11、发菜

12、茶叶

13、食醋

珍朱应用于美容保健研究

有关专家发现，珍珠成分中的碱性磷酸盐有增加人体表皮细胞活力的作用，可以防止细胞衰老和变坏。所以在护肤品如膏霜、乳液和洗面奶中添加珍珠成分，可以起到有效护理营养皮肤、防止皮肤老化、嫩肤柔肤的作用。由于珍珠中其他有效成分的渗透，有力地加强了酪氨酸酶活性的调解和控制，减缓了它的转变和氧化，同时调节了机体分泌功能，对皮肤中的黑色素沉着能够有效改善，因此，可以起到美白、祛斑的效果。

泉州医学高等专科学校附属人民医院主任医师张振辉辑录