秋凉谨防呼吸道疾病发作（介绍呼吸道疾病的饮食疗法和药膳方法）

江苏省中医院呼吸科史锁芳

   秋季是冷热交替的季节。初秋，暑气渐去，而早晚凉爽，温差开始变大；中秋，雨水稀少，空气干燥，且有许多枯草粉尘及过敏物质漂浮在空气中；晚秋时节，天地间阳气日退，阴寒渐盛，气温逐渐由凉变冷。人体呼吸道对这种气候尤为不适，极易受凉过敏而引发感冒、哮喘及老慢支等肺系疾病发作。而且，此时，人体内“营养库”的储备经过夏季的消耗，有待补充，人体的血管容易收缩，血流变慢，T细胞减少，免疫功能下降，人体各器官、系统的功能也有待调整和充实。因此，不失时机地进行中医调养、固本扶正，对提高机体免疫，增强抗病能力极有帮助！

那么，此时怎样进行调养呢？医学专家提醒市民，应从饮食起居，体育锻炼，食疗中药滋补等方面入手。

首先要认识和适应这种气候变化，及时增加衣被，防止着凉感冒；次其要安定情绪，力戒浮躁，适当锻炼，可经常去郊区山林里散步慢跑、练练呼吸操，这对调整机体免疫、增强肺功能有积极作用。

饮食上，要选择具有生津护阴、养肺润燥类食品或水果如百合、梨、萝卜、西红柿、柿子、枇杷、乌梅、无花果、银耳、芡实等，切忌嗜食辛辣刺激之品，以防伤肺损阴。

中医调养则应根据气候特点、体质类型和常见呼吸道病症病变特点，分别采取温散风寒、养阴润肺、健脾益肾的方法，选择滋补药膳或补养膏滋进行调补。

若平素怕冷，自汗，容易感冒，且每因冒受风寒即易诱发哮喘，舌质淡，脉细者，即应采用补益肺气的方法进行调理，用药如黄芪、灵芝、百合等，成品如玉屏风散等，也可选择黄芪30克，白术12克，防风6克，碧桃干15克，五味子6克，灵芝12克，乌蛸蛇10克，乌梅6克等，水煎服，或熬膏服用，每日服两次，可连服2一3月；若症见气短乏力、咯痰清稀、自汗畏风、饮食不香、神疲倦怠、大便稀溏、舌质淡有齿印、苔白、脉细弱等，应采用健脾固本的方法进行调治，用药如党参、白术、山药、黄精等，成品如六君子汤等，也可选用党参12克，白术10克，茯苓12克，炒苡仁20克，淮山药15克，陈皮6克，法半夏10克，炙甘草5克，苏子10克，冬花10克。水煎服，或熬膏服用，日服两次，可连服2一3月；若见到动则气短、喘促难续、腰酸腿软、舌质淡、脉沉细等，可选紫河车、胡桃肉、补骨脂、沉香、冬虫夏草等，成品如参蛤散、七味都气丸等，也可用红参6克，蛤蚧1对(研碎分次冲用)，冬虫夏草5克，熟地15克，紫河车12克，补骨脂10克，胡桃肉15克，川贝粉5克(冲)，杏仁10克，蛇床子15克，乌梅6克等。水煎服，或熬膏方服用，日服2次，可连服2一3月；如伴肾阳不足，表现怕冷、腰酸、夜尿多、性欲减退、舌质淡、脉沉细者，则可配服金匮肾气丸，每次6克，每日2次。如伴肾阴虚亏，表现五心烦热、盗汗、耳鸣、腰酸、舌淡红、苔薄少、脉细数者，则可配服六味地黄丸，每次6克，每日2次；或金水六君丸，服法同上，可常服。

药膳的选择也应结合辨证，如见气喘喉鸣，咳痰色白、稀薄多沫、面色晦滞带青，口不渴，或渴喜热饮，舌淡红，苔白滑等症时，就应选用温肺散寒平喘类食物如狗肉、羊肉等，适当配用细辛、附子、干姜等制作成药膳或汤羹服用，如当归生姜羊肉汤、附子狗肉汤等。如果患者表现： 呼吸急促，痰稠黄胶粘，烦闷不安，面色红，口渴喜饮，汗出。舌质红，苔黄腻等症时，就应采用清肺化痰，降逆平喘类食物如柿子、枇杷、百合、白果、银耳、猪肺等，适当配合地龙、苦参、杏仁等熬制汤羹药膳服用，如白果地龙猪肺汤，百合银耳苦参羹等。如果表现：气喘吁吁，咳声低怯无力，气短不足以息，面色淡白，体倦乏力，动则气短，少气懒言，自汗，咳嗽痰多、质清稀，怕风或畏寒，面部或四肢浮肿。舌质淡，苔白等症时，就应采用益气补肺平喘类补品食品如灵芝、黄芪制成药膳服用。如果表现：气短喘息，食少腹胀，大便溏薄不成形，每于食荤菜后加重，面色萎黄或淡白，肢体倦怠，神疲乏力，少气懒言，食后脘腹胀满，舌淡苔白，舌边或有齿印等症时，就应采用益气健脾平喘类食品补品如山药、粟米、苡仁等制作成汤羹药膳服用。如果表现：声低，气短不足以息，咳痰清稀，动则为甚，畏寒肢冷，腰膝酸软，小便频数，耳鸣耳聋，足跟痛，舌淡，苔白等症时，就应采用补肾纳气平喘类食品补品如黑芝麻、胡桃肉、肉苁蓉、沉香、紫河车、补骨脂等制作成汤羹药膳服用。