春季养生原则及食养方法

春季养生原则

• “春夏养阳，秋冬养阴，以从其根 ”--《内经》
• 春季正是大自然气温渐升，阳气渐旺的时候，此时养生宜侧重于顾护人体的阳气，以顺应气候的变化，预防疾病的发生。如果违背了这个自然界的客观规律，就会影响健康促发疾病。

 “春季养阳”方法江苏省中医院呼吸科史锁芳

• 1）早睡早起，广步于庭，以适应春季阳气初升的特点。
• 2）平素应避免过分劳累或不节制地食辛辣之品，造成汗出太多，损伤阳气。
• 3）对于素有阳气虚弱的人而言，可在春夏季节服用人参、黄芪、山药、莲子、胎盘粉等补气健脾的食品或药物。

 4）对于久咳、哮喘、关节疼痛等阳气不足、秋冬易于发病的人，则可在春夏阳气生长蓬勃的季节，采用针刺、灸法、中药敷贴和中药内服等方法补养阳气，达到预防冬季疾病复发目的。

 春季食养原则

• 汉代养生家张仲景说：“当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，饮食不可废之一日，以养脾气。”
• 唐代药王孙思邈也说：“春日饮食宜省酸增甘，养脾益气。”

 1）春天肝气旺，肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病；

• 2）酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。
• 3）甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以加强机体的防御。

 春季食补

• 1）宜选用既升发又富有营养之食品，如：
• 黄豆芽、
• 绿豆芽、
• 豆腐、
• 豆豉、
• 大麦、
• 小麦、
• 瘦肉、
• 鱼类、
• 蛋类、
• 花生、
• 柑桔、
• 蜂蜜、
• 姜、
• 葱、
• 蒜等。

 2）偏于气虚的，可吃一些健脾益气类食物，如：

• 米粥、
• 红薯、
• 山药、
• 土豆、
• 鹌鹑蛋、
• 鸡肉、

 鹌鹑肉、

• 牛肉、
• 大枣、
• 栗子、
• 牛奶等。
• 3）偏于气阴不足的，可选吃一些益气养阴类食物，如：
• 胡萝卜、
• 豆芽、
• 豆腐、
• 莲藕、
• 荸荠、
• 百合、
• 银耳、
• 蘑菇、
• 鸭蛋、
• 鸭肉、
• 兔肉、
• 蛙肉、
• 龟肉、
• 甲鱼等。

 4）低脂肪、高维生素、高矿物质，如：

• 新鲜蔬菜：
• 荠菜、
• 油菜、
• 芹菜、
• 菠菜、
• 马兰头、
• 枸杞头、
• 香椿头、
• 春笋、
• 春韭、
• 蒲公英、
• 马齿苋等。
• 具有清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。

 5）春季脾胃容易受损，故应注意少进难以消化的食物，尤其是老年人更应注意，如：酒不宜过量，

• 冷馔、
• 粽子、
• 粘冷肥腻之物
• 均应严格控制，以免影响脏腑的正常功能。