日常养生（9）??深圳特区报（连载）

9 冬季养生

　　万力生 主编

  冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。

  １、起居

  冬季作息时间应“早睡晚起”，起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，待日出再起床，能躲避严寒，求其温暖。

  冬保三暖 ①头暖。头部受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适等。②背暖。寒冷刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。③脚暖。一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜的毛细血管收缩，支气管纤毛摆动减慢，抵抗力下降，从而病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒、发热。

  ２、饮食

  冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰于阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

  养肾为先 寒气内应于肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。在饮食上，就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

  温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。食物过寒，可使脏腑血流不畅，有损人体健康。因此，冬季饮食宜温热松软。

  适合冬季食用的食疗方：

  胡桃仁饼 胡桃仁（或核桃仁）５０克，面粉２５０克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

  参归羊肉：红参１０克，当归２０克，羊肉５００克，调料少许。将羊肉洗净切块，与红参、当归、调料放入沙锅中，加水适量，用慢火炖煮１～２小时，待水耗干、羊肉熟烂时停火食用。有益气补血、强体抗寒的作用。适用于体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒怕冷等气血两虚的人群。

  ３、运动

  在冬天，因为气候寒冷，许多人不愿意参加体育运动。但正如俗话所说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”“夏练三伏，冬练三九。”这些都说明，冬季坚持体育锻炼，非常有益于身体健康。

  （１）耐寒锻炼 人的耐寒能力虽然是有一定限度的，并且体质不同的人对寒冷刺激的反应也是有差别的，但通过锻炼可以提高机体对寒冷的耐受性。

  下期预告：

  冬令进补，大有讲究，有“膏滋”和“底补”两种方式。膏滋，是指有滋补作用的中药复方经多次加热煎煮后，加糖、胶而熬制成的稠厚半固剂型。“底补”，是打基础后，再服补药以增加滋补效力