日常养生（10）??深圳特区报（连载）

冬季进补（10）

万力生 主编

  如果一个人能坚持从热天到冷天每天清晨不间断地到野外走一走，深沉地去呼吸一下室外的新鲜空气，那他的耐寒能力也是会逐渐提高的。如果再随着气温降低加上活动量逐步升级的其他形式的体育锻炼，如跑步、打球、登山等，人们就会虽在冷处不觉冷了。

  （２）运动禁忌 运动前不要忘记做准备活动。因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。运动强度要安排得当，特别是跑步的速度要由慢到快地逐渐增加，运动量的大小要因人而异，循序渐进。尤其是年老体弱多病者和少年儿童，运动强度一定不要过大。运动时最好不要用口呼吸，而用鼻子。因为经过鼻子过滤后的冷空气，既清洁、湿润，又不过冷，这样对呼吸系统能起到良好的保护作用。

  ４、进补

  俗话说，“冬不藏精，春必病温”。冬季人体阳气内藏、阴精内守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。

  （１）进补应辨证而为 冬季是体虚之人进补的好季节。但“虚”的原因各不相同，因此进补时要因人而异、因体质而异。在以后的章节中，我们将详细论述人体常见的十种体质及进补之法，在此不再一一详述。

  （２）进补需分男女老少 小儿内脏娇嫩、易虚易实，饮食又往往不知节制，以致损伤脾胃，其在冬令的补益，当以健脾胃为主，可食茯苓、山楂、大枣、薏仁等。而青年学生日夜读书，往往休息睡眠不足，心脾或心肾虚，其在冬令的补益可选用莲子、首乌等。不少中年人身负重任，不注意休息，而导致气血耗伤，故冬令补益以养气血为主，可食龙眼肉、黄芪、当归等。老年人身体虚弱，再加上身患多种疾病，故老年人冬令必须进补。老年人无病时，可选用杜仲、首乌等。若有病，则必须辨证进补。

  （３）冬季进补莫过激 进补是为了调节身体的各种机能，使身体更健康。但如果进补过偏，则补而成害，使机体又一次遭遇损伤。例如，虽为阴虚，但一味大剂量养阴而不注意适度，补阴太过，反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝重，出现阴盛阳衰之证。所以进补要补宜适度，适可而止。

  （４）宜用“膏滋”和“底补”

  说到冬令进补，大家经常会提到“膏滋”和“底补”两种方式。

  膏滋，是指有滋补作用的中药复方经多次加热煎煮后，加糖、胶而熬制成的稠厚半固剂型。膏滋内含大量的蜂蜜或糖，甘甜爽口，营养丰富，并且大部分杂质已被除去，体积小，携带方便，是一种深受欢迎的营养保健剂。

  “底补”又作“引补”。所谓“底”，就是打基础，在这样的基础上，服补药可增加滋补效力，但又不会发生“虚不受补”的现象。如可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。也可炖些羊肉，加红枣成羊肉大枣汤，也有同样功效。

  下期预告：

  饮食养生，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。其要害是一个“吃”字，而怎么样才能算是吃得合理，概括地说，大要有四