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- 慢性胃炎 分清病症好调理 (健康周刊 2008--12--19)
- 作者:李学武|发布时间:2009-01-15|浏览量:2647次
如今,许多人因为工作压力大,吃饭不规律,结果患上慢性胃炎.到了冬季,人常常懒于出外活动,吃得食物容易形成积食,因此也是胃病的多发季节.传统中医认为,食补往往能够让胃部得到调理、保养。陕西省中医院消化科李学武
慢性胃炎 分清病症好调理
本期指导专家:陕西省中医医院消化科 李学武主任医师
记者 赵月文
中医认为慢性胃炎由多种原因引起,主要分为肝胃不和、脾胃虚寒、中焦湿困、胃阴不足等证型,平时可以对症采用一些食补非常方剂,对于治疗能起到非常明显的辅助效果。
嗳气泛酸 绿茶好调理
小张是西安一所大学研究生,因为经常做实验,她常常很晚才吃饭。最近她发现自己胃部经常有些泛酸,有时候还会觉得两肋上部有点不舒服,她认为可能是吃得太晚,没有休息好。
专家解释,她的症状基本是慢性胃炎的前兆,一般来说,胃脘胀痛,攻窜两胁,有暧气则舒服,食欲不好,或呕吐吞酸,都有可能是肝胃不和,可以时常吃一些疏肝理气的食物。
推荐食补方剂:
[二绿茶]
做法:绿萼梅6克,绿茶6克。沸水冲泡5分钟即可。
功效:疏肝理气,和胃止痛。
用法:每日1剂,不拘时温服。
[金橘饮]
做法:金橘200克,白蔻仁20克,白糖适量,把金橘加水用中火烧5分钟,再加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可。
功效:疏肝解郁,调和脾胃。
用法:每日1剂,或随意食之。
[胡萝卜炒陈皮瘦肉丝]
做法:胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克。把胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅,再用油炒肉丝、陈皮3分钟,加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干,加水少量焖烧3-5分钟,撤入香葱即可成。
用法:佐餐食用。
大便溏稀 需要养胃
黄大爷最近感觉胃里总泛清水,精神也不好,干什么都没有精神。医生检查他是脾胃虚寒,对于他这种腹部胀气或隐痛,喜欢温热喜欢按压,有时泛吐清水,面黄消瘦,神疲乏力,四肢欠温,大便溏薄,可以用一些养胃的办法。
推荐食补方剂:
[菱角羹]
做法:菱角粉50克。将菱角粉加水打糊,放入沸水中熬熟即可。
功效:健脾和胃。
用法:可作点心食之,食时加糖调味。
[丁香姜糖]
做法:白砂糖50克,生姜末30克,丁香粉5克,香油适量。把白砂糖加少许水,放入砂锅,文火熬化,加生姜末、丁香粉调匀,继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆,涂以香油,将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。
功效:温中降逆,益气健脾。
用法:可随意食之。
[鹌鹑汤]
配方:鹌鹑1只,党参15克,淮山药30克。
制法:鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内,加清水800毫升,煮至鹌鹑熟即可。
功效:健脾益气。
用法:每日1次,去药渣,食鹌鹑饮汤,5-7日为1个疗程。
大便干结 需要降燥补益
刘师傅常年在室外做通讯网络的铺设工作,加班加点也是家常便饭,最近一段时间以来,他都感觉胃部总是隐隐作痛,像是总感觉饿,但又不想吃饭,口里也总是感觉干燥,专家介绍,这是胃痛中的胃阴不足型,特点是舌红少津,大便干结。平时食补采用一些补脾健胃的食物或者药物,效果会比较好。
推荐食补方剂:
[炒木须肉片]
做法:黄花菜干品20克,黑木耳干品10克,猪瘦肉60克。黑木耳用水浸泡洗净,黄花菜稍浸泡,滤干。猪瘦肉切薄片拍松,加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙,用中火烧热油,倒入肉片稍炒断生,再倒入木耳、黄花菜同炒,加细盐、黄酒适量,炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,炯烧8分钟,撤上香葱,拌炒几下即可。
功效:柔肝调中,补益脾胃。
用法:佐餐食用。
[牛奶山药糊]
做法:牛奶250克,山药30克,面粉30克。将山药去皮洗净,切成丁状,适量水,文火炖煮,至汤浓后再加牛奶,调入面粉糊搅拌,煮博沸即成。
功效:补脾益胃。
用法:每日1次,空腹为宜,1次服完。
[麦门冬粥]
配方:麦门冬30克,粳米100克。
制法:先用麦门冬煎汤,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,加水适量煮粥,待粥快好时,加入麦门冬汁及适量冰糖,调匀稍煮即可。
功效:补中和胃,养阴除烦。
用法:作早晚餐食之,或可作点心食之。
口渴犯困 吃薏米、喝鲫鱼汤
段先生最近感觉脘胀痛,而且有时候觉得口渴,但又不想喝水,不过总犯困,也觉得有时有些胸闷。专家介绍段先生属于慢性胃炎中的中焦湿困型,这种类型需要化湿气,健脾胃。可以采用一些健脾利湿的食物和药物配合来进行治疗。
推荐食补方剂:
[参芪薏米粥]
做法:党参12克,黄芪20克,炒薏米60克,粳米60克。将党参、黄芪、粳米、薏米洗净,以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内,加适量清水,文火煮粥即可。
功效:健脾祛湿。
用法:作早晚餐食用。
[草蔻鲫鱼汤]
做法:鲫鱼2条,草豆蔻6克,陈皮3克,胡椒3克,生姜4片。将草豆蔻捣烂,放入洗净的鱼腹内,将鱼与陈皮、胡椒、生姜一齐放入锅,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即成。
功效:化湿醒脾。
用法:佐餐食用。
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