月饼不可以代替早餐，易引发疾病

中秋过后，笔者了解到，不少医院消化科出现了“月饼患者”。专家称，吃月饼存在各种误区，有人以饼充饥，有人当早餐，有的配冷饮吃，有的糖尿病患者也大块进食无糖月饼。 上海曙光医院东院推拿科朱国苗

　　60岁 的老教师施先生在中秋节前陆续收到学生送来的二十几盒月饼，但家里就老两口，送来的月饼在保质期内根本吃不完。为了月饼不被浪费，施先生和老伴停止了其他 早餐，每天把月饼当早餐。昨天早上，他拿出月饼下稀饭吃，刚吃一半，突然感觉肚子疼，脸色也不对劲。老伴赶紧送他到医院，检查发现胆结石发了。经诊断，病 人因为连续4天把月饼当早饭吃，太油腻而导致发病。

医生指出，月饼属于高脂肪高热量食品，中老年人绝不可多食，糖尿病、肝胆胰疾病患者和胃肠病人均要慎食月饼。另外， 有十二指肠炎或胃炎患者切忌空腹吃月饼，即使是正常的健康人群，也最好在半空腹的状态下将月饼当小点心分着吃；同时，吃时切忌配冷饮，因为月饼甘甜油腻， 含高糖和高脂肪，进食冷饮后易凝滞加重胃肠消化负担及使血液黏稠度增加。

链接：吃好月饼，保好身体

吃月饼的小窍门

　　1、最佳馅料：京式月饼含糖含油最低，馅料以茶叶、豆沙为佳。

　　2、最佳分量：大块月饼的四分之一即可，最多不超过一半。

　　3、最佳时间：早上吃最佳，如是晚上吃，一定要在晚饭之前。

　　4、最佳搭配：月饼宜与高纤维和高蛋白低脂肪食品搭配，如各种蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海带、蘑菇等。

　　5、月饼的保存：未吃完的月饼最好保存于冰箱中。如月饼有不新鲜油脂的味道，一定要及时抛弃。

     6、食用月饼后喝茶水

首先，食用月饼后，最好能喝些茶水、柠檬汁，或者吃些蔬菜，这样搭配食用，才能达到平衡营养、合理膳食的目的。医生建议，一般提倡在饭后三小时后进食月饼(不宜进食月饼者除外)。因为，在胃未完全将食物消化的情况下进食月饼，会引起胃胀，造成消化不良。更不提倡将月饼当夜宵，平常人偶尔为之还可，但不能长期如此，食用时间应与睡眠时间拉开距离。

此外，由于月饼吃多了难消化，容易导致肝、胆等方面的问题出现，更容易引起多种急性并发症，导致消化系统的疾病，如腹胀、胸闷、恶心、没胃口、便秘等。

因此，在吃月饼前先吃咸味食物，不会感觉太油腻；要喝绿茶，以达消滞之效；多喝些中医汤药，如开胃茶(酸梅汤等)、消滞茶(如以山楂、何首乌、决明子等中药材来泡茶)，对于清肠胃颇具功效；也可吃一些蛋白酶片帮助消化，但也要适可而止。

不同馅料的月饼适合不同人群

市场上的月饼可分为三类：一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼；还有一类是无糖月饼(只是不含蔗糖)。

首先，对于年轻女性而言，每个种类的月饼都比较适合，如五仁、枣泥等，不仅对女性的身体有好处，还利于美容。

其次，有的月饼则并非适合所有年龄段的人，如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素A、维生素E，其中维生素E对皮肤有抗氧化的功能，但蛋黄中的胆固醇比较高，中老年朋友就不宜食用。

此外，即使是水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，对特殊病人也是有危险的。

最后，月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。

一枚月饼的脂肪含量

胆固醇类的月饼，即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼，含油量为30%以上；胆固醇偏低，但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50%以上。举个例子来说，一个重约200克的蛋黄月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗米饭的热量；含糖量约有60克，但实际上一个人每天的糖分摄取量不宜超过50克，总脂肪含量不宜超过25克。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量0-50克，脂肪则有15-30克，能量在300-600千卡之间，一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。