乳腺癌化疗后该怎么吃才科学

1、营养要充足  化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类食物，特别要保证蛋白质的摄入，多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉、或鱼肉等；忌食油炸类食品，少吃腌渍食品，严禁使用刺激性强的调味品。饮食上讲究多样化，荤素搭配、酸碱平衡，注意食物的色、香、味。厌食的患者可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲。甘肃省肿瘤医院乳腺科杨碎胜

2、多吃富含抗癌成分的食物  研究表明以下几类食物对乳腺癌病人有一定的防治作用。①卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长；②大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻隔亚硝酸铵的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用；③豆腐、豆浆，黄豆芽等豆类制品含有丰富的植物类雌激素，可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌效果；④芦笋中含有组蛋白，实验证明能够有效控制乳腺癌细胞的生长。另外，海带、紫菜、西红柿等食物中均含有丰富抗癌成分，经常食用对于乳腺病人有一定的益处。

3、适当进食一些新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等，具有一定的抗癌作用。大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少由治疗作用，因此乳腺癌病人化疗期间可以经常食用大枣。

4、常吃干果食物，如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等，它们富含多种维生素及微量元素纤维素蛋白质和不饱和脂肪酸营养价值高。

5、合理安排饮食与化疗时间，化疗常可以引起恶心，呕吐等消化反应，因此化疗时要合理安排饮食。化疗当天，饮食应清淡可口；化疗结束后晚餐晚些吃，减少恶心、呕吐的症状。口服化疗药物时，饭后半小时服用较好，血药浓度达高峰时，此时已呈空腹状态。

（摘自《健康报》2010年10月13日）