最爱凉白开

最爱凉白开  

来源:<青岛早报>  作者：李合生

    在青岛最热的几天，母亲匆匆从老家赶来，又匆匆赶了回去。将要出门的时候，她给我倒了碗水，说天热了要多喝凉白开，才会不上火、不感冒。送母亲上了火车回来，看到那碗凉白开悠悠地呆着，在轻风的吹拂下似乎在微笑，我一摸已经很凉了，就一饮而尽，顿时凉爽无比，夏日的炎热浮躁刹那没了踪影。一碗凉白开，无滋无味，清澈透明，在咖啡、冰点、红酒及可乐充斥的时代，渐渐被人遗忘了，甚至为一些人所不屑，然而对我来说却是饮品中的最爱。青岛市中心医院核医学科于仁波

    以前在老家农田里干活，不管是夏收小麦秋收果实，都是气候燥热的时候，可谓骄阳似火，常晒得我口干舌燥，而我最迫切的愿望就是趴在井口狂饮一番，直到灌满肚子，方觉心旷神怡、人生无憾。在这样农忙时节，凉白开是不敢奢望的，因为家人都在干活，谁有时间给你烧开水。后来，兄妹们长大成了田里的主力，母亲就可以腾出空来专门烧水喝。记得总是我们渴得要命的时候，母亲及时出现，提着一壶凉白开，远远地出现在村头，从田间小路上走来。这是多么开心的事情啊，而我总是迫不及待，撂下锄头，端着盆大的碗，一饮而尽，连着喝下好几碗，这时再毒辣的阳光，再繁重劳累的农活，也不会让我感到疲惫干渴。

    我们在地里干活很热很累，却不知道母亲在家烧凉白开更热更累。有一次我回家拿农具，看见母亲坐在灶前烧水，火苗突突地向外窜，把母亲的脸烤得火红，珠大的汗水附在额头上，沿着褶皱的脸庞流下。汗水流进眼里，母亲往往是一边加柴一边擦汗，等母亲把水烧开了衣服也湿透了。随后，母亲笨拙地把热水盛到大盆里，雾一般的水蒸气倏地升空，过很长时间开水才能成为凉白开。我突然明白母亲在家并不轻松，她流的汗比我们还多。我也明白凉白开是怎么来的，那里有母亲的汗水，清澈透明能倒映出母亲年迈的背影。从此我没有浪费过一滴凉白开，直到今天，早晨起来我都要一大碗凉白开喝得一滴不剩。即使到高档酒店吃饭， 我首先要的还是一杯凉白开，只有喝了凉白开之后，才觉得其他饭菜饮品有滋味。现在想起来，那时的凉白开虽然包含苦的记忆，但于我而言，于我的父母兄弟姐妹而言，是多么得有滋味啊，是多么甘甜而又清香啊。

    今天，凉白开实在简单，并不费时，也不需要特别的技术，一壶清水，悬于炉上，片刻之后，待水开渐凉便成。其实凉白开也最能解人口渴，口渴的人一杯下肚立马见效，既不必担心生水致病，又不为繁琐所累。你若细细品味，还可从中感受一丝丝甘甜。对真正口渴的人，凉白开是最珍贵的，如徒步荒漠期待清泉一样，如干热烦躁盼望清风吹来一样。

    然而，在快节奏的现代生活里，凉白开显得似乎老土一点。其实不然，与凉白开相比，茶水有点超然，需要用心品茗，是一种处世哲学和人生态度，而凉白开无滋无味，淡泊明志、宁静致远，颇有点白居易“晚来天欲雪，能饮一杯无”清静和洒脱。咖啡对国人来说是舶来品，只是后来居上，进入寻常百姓家，被年轻人奉为上品，它代表着我们对另外一种文明的认可。人们早已经不习惯凉白开的淡然，喝茶水是一种精神的慰藉，喝咖啡或许是一种情调和潮流， 其他饮料或酸甜苦辣，都已经超越最原始的意义。再者，茶楼卖茶，星巴克卖咖啡，凉白开只能赠饮，是卖不得的，君子之交淡如水，或许是其中的味道使然吧。

    也许你不曾有过我那样的经历，但不妨让我们工作之余闲暇之间喝些凉白开，不妨让我们喝惯了咖啡饮料之余偶然来一杯凉白开，还不妨让我们真正渴了之后端起凉白开，一家人围坐在一起，静享简单清爽的凉白开带给我们的天伦之乐。