补脾药膳

参山鹌鹑汤

【原料】 党参、山药20克，鹌鹑1只，精盐适量

【制法】 文火炖30分钟至肉烂

【效用】 健脾益胃，强壮身体

【按语】 党参补中益气，健脾益胃；为进补保健中药

 

五指毛桃淮山瘦肉汤

【原料】 五指毛桃30克，淮山药30克，蜜枣2枚，猪瘦肉500克广州中医药大学第一附属医院内科吴依娜

【制法】 洗干净，加水煲2－3小时

【效用】 健脾化湿

【按语】五指毛桃补气祛湿，止咳化痰，补气力可代替黄芪而不温燥，味甘，煮汤味道很香，有淡淡的牛奶香味。

 

栗子粥

【原料】 栗子150克，梗米100克

【制法】 先将栗子煮熟，入米煮粥

【效用】 健脾养胃

【按语】 空腹吃，腹胀不宜多服。

 

山药红枣糯米粥

【原料】 山药29克，薏米20克，荸荠粉5克，红枣５枚，糯米100克，白糖100克

【效用】 补中益气，健脾除湿。适用于脾胃虚弱，食少便溏，乏力等

【按语】

 

香菇粥

【原料】 小米50克，香菇50克

【制法】 先煮小米粥，取其汤液，再与香菇通煮

【效用】 每日服3次，持续服用有效

【按语】 大益胃气

 

参苓粥

【原料】 人参3－5克或党参15－20克，茯苓15－20克，生姜3－5克，梗米60克

【制法】 将人参或党参、生姜切片，茯苓捣烂，浸泡30分钟，煎煮30分钟，取出汁再煎取汁，1、2次合并，将梗米洗干净，将汁煮粥

【效用】 早晚1次，益气补虚，健脾养胃

【按语】