煎中药的常识

愈来愈多的人们在治疗疾病时选择了中医药，而对中药的煎法好多人并不了解，从而影响了疗效。现在简单介绍一些煎药的尝常识。

煎药工具首选砂锅，不锈钢锅亦可凑合的用，但要有盖，铁锅绝对不能用。自动电煎药壶不太理想。

煎药前先把药物放入锅里，然后加入凉水，浸泡30分钟以上，再加水没过药物，放火上用大火开锅后改中火或小火（如补药则用小火慢煎）一般情况分两次煎，第一煎也称头煎，把药液倒出150??200毫升，再加入温水适量，进行第二次煎煮，煎150毫升左右为好，两煎混合分两次服用或按医嘱服用，亦可根据特殊情况煎第三次。中国中医科学院西苑医院综合内科肖守贵

关于时间，一般指开锅后算起，治疗急性病，外感一类疾病，头煎开锅后中火偏大煎煮15??20分钟，第二煎开锅后10??15分钟。治疗慢性病头煎从沸后中火煎25??30分钟，第二煎开锅后15??20分钟。如果是补益类药则开锅后小火慢煎30??40分钟，第二煎开锅后煮25??30分钟，或可根据医嘱煎第三次。

关于先煎与后下：一般情况，凡矿物类药，石头类药如代赭石 紫石英  龙骨  牡蛎 石决明  珍珠母等均宜先煎半小时或更长时间，而芳香类药物则不宜久煎以免药物挥发。