中风病饮食疗法的基本原则是什么

中风病饮食疗法的基本原则是什么？

        中风病的饮食疗法，要遵循以下五条基本原则。

第一条基本原则是食宜清淡。由于饮食不当是中风发病和复发的危险因素之一，因此，中风病患者总的饮食原则是：饮食宜清淡，不吃刺激性食物，戒烟酒，限制盐摄入量在每日5克以内，多吃蔬菜、海带之类富含维生素、纤维素的食物，多吃蛇肉类疏经通络、祛风治瘫的食物，多吃富含蛋白质的乳类、蛋类、鱼类、大豆类，少吃肥肉、动物油、动物内脏和蛋黄。湖南省中医药研究院附属医院中西医结合脑病科周慎

第二条基本原则是限制总热量、定时定量、少食多餐。总热量一般根据标准体重计算，根据中风病人的实际情况，其计算公式为：“每日总热量（千卡）=25～30×[身高（厘米）?105]”。孕妇、乳母、营养不良和消瘦患者，以及伴有消耗性疾病的病人，应酌情增加每日总热量；肥胖者酌情减少总热量。

        第三条基本原则是因时因地因人的不同而选配不同的膳食。中医治病，强调因时、因地、因人制宜，在中风病人的饮食治疗过程中，亦需考虑这三者的差异。

       因时配膳。“人与天地相应”，外界环境中春、夏、秋、冬四季气候的变化，对人体生理、病理变化均产生一定的影响，尤其天寒地冻的冬季和烈日炎炎的夏季，是中风病的好发之际，此时的膳食，应适应时令特点，如夏饮绿豆粥，冬食羊肉汤等。晨起老人空腹活动，因饥饿而致脑供血不足，易诱发中风，此时则宜先进少许点心或糜粥，以防中风复发。

        因地配膳。我国地域广阔，不同的地区，由于气候条件及生活习惯不同，人的生理活动和病变特点也不尽相同。例如东南多湿热，这一区域的中风病人宜多食苡米、赤小豆、陈皮、冬瓜、鲤鱼等化痰利湿之品；若西北地高气寒，病变特点多燥寒，膳食宜辛润。地域不同，药膳的量也有差别，同是中风后阳虚证者，均可用温阳药膳，但在西北严寒地区，药量宜重，而在东南温热地区，药量就宜轻。

因人配膳。由于中风病人的体质、年龄、性别、生活习惯不尽相同，在组方施膳时，就有区别。如胖人多痰湿，宜清淡化痰之膳，当忌肥甘滋腻；瘦人多阴亏津少，应滋阴生津之食，不宜辛温燥热之品。壮年人多实证，常用通腑、祛痰、平肝、通络之味配膳，老年人多虚证，每用益气、养血、助阳、填精之品佐食。

第四条基本原则是要根据疾病、证候的不同而选用不同的饮食治疗方法。由于中风本身存在疾病与证候的区别，而各种食疗处方也有功能、主治的差异，因此必须强调辨病选方、辨证选方。只有食疗处方与病证相适应，才有可能取得较好的治疗效果。并且应用食疗处方的时候还要根据病情进行加减，处方的固定只是相对的，任何处方也不可能适应于所有的患者，都必须根据每一个患者的具体情况进行适当的加减变化，使之符合患者的病症差异、体质差异与环境差异。

        第五条基本原则是饮食处方的选料要注重口感。食疗处方不是药物，仅有辅助治疗作用，要注重口感，要符合病人口味，使之乐于接受。不能因追求疗效而过多应用药物，影响口味，使病人因难以接受而不能坚持食用，反而达不到辅助治疗的作用。