中风病人常用的食物配料有哪些

中风病人常用的食物配料有哪些？

    食物配料即食品的原料，包括药食两用的中药药材。中风病人常用的食物配料有以下16种。

大蒜：味辛，性温。有行滞气、暖脾胃、消?积及解毒功效，也有降低血压和抗动脉硬化作用，能够用于缺血性中风。应用方法为每次5～50克，可以生食、煨食或拌入食物。该配料禁用于阴虚火旺的病人，对合并有目疾、口齿、喉、舌诸疾患的中风病人也要禁食。湖南省中医药研究院附属医院中西医结合脑病科周慎

山楂：味酸、甘，性微温。有消食化积、活血驱虫及降血压、降血脂、利尿等作用，能够用于中风之兼有高脂血症者。应用方法为每次6～12克，可以煎、煮、炖食或冲泡代茶。该配料对脾胃虚弱及胃酸过多的病人要慎用。

木耳：味甘，性平。有活血、凉血、止血作用，能够用于中风病之后遗偏瘫、麻木者。应用方法为每次10～30克，可以煮、炖、煲、冲泡食用。

玉米：味甘，性平。富含微量元素，有健脾益气及降低血脂、降低血压、降低血糖、抗动脉硬化等作用，能够用于中风的辅助治疗。应用方法为每次30～50克，可以煮、炖、蒸食用。

甘薯：味甘，性平。有健脾益气、和胃生津、宽肠通便及降血脂、抗动脉硬化等作用，能够用于中风偏瘫、大便秘结的辅助治疗。应用方法为每次50～200克，可以煮、炖、蒸、炒食用。

芝麻：味甘，性平。有滋补肝肾作用，能够用于中风后遗症之因肝肾阴虚所引起者，常伴有头晕耳鸣、腰膝酸软等临床表现。应用方法为每次10～30克，可以煮、蒸、炒、冲泡食用。该配料对伴泄泻的病人要慎用。

芹菜：味甘、苦，性凉。有平肝清热作用，能够用于中风偏瘫之因肝阳上亢所引起者，常伴有头痛、眩晕等临床表现，对中风合并高血压的病人也可应用。应用方法为每次50～100克，可以煮、炒食用。该配料对脾胃虚寒泄泻的病人要忌用。

胡桃仁：味甘，性温。有补肾固精、温肺定喘功效，也有调整内分泌、降低血压、抗衰老和强壮作用，能够用于中风后遗症之因肾虚精亏所引起者，常伴有偏瘫、失语、夜尿频多等临床表现。应用方法为每次10～30克，可以蒸、炖、煮、生食。该配料对痰热、虚热的病人要忌食。

桃仁：味苦、甘，性平。有破血行瘀、润燥滑肠及抗血凝作用，能够用于中风偏瘫之因瘀血阻滞所引起者，常伴有麻木、舌质暗等临床表现。应用方法为每次4.5～9克，可以煮、炒食用或冲泡代茶。该配料禁用于孕妇。

海带：味咸，性平。有化痰散结、利水消肿、健脑补血及降血脂、降血压等作用，能够用于中风病人的辅助治疗。应用方法为炒、炖、凉拌食用。

海蜇：味咸，性平。有清热化痰、消积润肠及扩张血管、降低血压作用，能够用于中风偏瘫、语言不利之因痰热阻络所引起者，常伴有眩晕、便结等临床表现。应用方法为每次30～60克，可以煎、煮、凉拌食用。该配料对阴虚、气虚的病人要少食。

黄豆：味甘，性平。富含蛋白质，有健脾宽中、润燥消水及降胆固醇、抗动脉硬化、利尿等作用，能够用于中风的预防与康复治疗。应用方法为每次30～50克，可以煮、炖、炒食。

菊花：味甘、苦，性凉。有清肝明目、清热解毒及扩张血管、降低血压、解热镇痛等作用，能够用于中风之兼有头痛、眩晕者。应用方法为每次6～15克，可以煮、蒸、冲泡、煎汁食用。

绿豆：味甘，性凉。富含蛋白质和微量元素，有清热解毒、利水消肿、止消渴及降血脂、降血压等作用，能够用于中风病人的辅助治疗。应用方法为每次30～50克，可以煮、炖、蒸食用。

黑米：味甘，性平。富含微量元素，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血作用，能够用于中风病人的保健治疗。每次30～100克，可以炖、蒸、煮食用。

    薏苡仁：味甘、淡，性凉。有利水渗湿、除痹止痛、健脾止泻及镇静、镇痛作用，能够用于中风偏瘫之因痰湿阻络所引起者，常兼有肢体拘挛浮肿等临床表现。应用方法为每次10～50克，可以煮、炖、蒸食用。该配料对大便秘结及孕妇要慎用。