- 且留两分饥
- 作者:施仁潮|发布时间:2012-09-24|浏览量:491次
施仁潮
主任中医师、科普作家、养生专家
A君年龄不大,健康指标却没有几项达标的,拿着体检报告说:我高血压、高血脂、高胆固醇、高尿酸,除了工资不高,其他都高!问起饮食习惯,他双手一摊:要应酬,就得吃!中饭、晚饭加宵夜,这是常规,有时候一天吃好几顿也是不奇怪。浙江省立同德医院中医内科施仁潮
身高1米74的人,体重已经超过180斤了。马无夜草不肥。吃夜宵是肥胖的主要原因,随之而来的,还有高尿酸、高血脂和高胆固醇。
另一位病人刘君,说他每天起床后就觉得舌苔很厚、嘴巴很苦,吃饭一点味道都没有。听到这些症状,我已有七分把握,但还是多问了几句:是不是大便发粘,如厕冲不干净呢?他连连点头。很明显了,又是一个“夜宵中毒者”!
我立刻开药方:炒山楂30克,炒莱菔子30克,炒麦芽30克,炒神曲15克,炒山栀10克,炒枳壳15克,陈皮10克,姜半夏10克,槟榔10克。
有人拿猴子做过实验:将200只猴子分为两组,各100只,一组放任饮食,一组控制饮食。10年后,敞开吃饱的那一组死了50只,活下来的也多是胖猴和病猴;另一组猴子苗条健康,很少生病,才死去12只。实验结果是:放纵口腹之欲,带来的虽是快感,危害的却是健康。
超过常量的进食,必然对肠胃功能造成损害,久之就会导致多种疾病的发生。经常饱食特别是暴饮暴食,不仅会引起消化不良、胃炎和胰腺炎,还会使体内的脂肪过剩,血脂增高,导致动脉粥样硬化;长期过量饮食,胃肠血液增多,大脑供血减少,会引起记忆力下降,思维迟钝,大脑早衰,智力减退。有研究发现,30%~40%的老年痴呆症患者,其病因与其年轻时食量偏多有关。
健康得节食,要长寿更得节食。寿过110岁的陈椿先生在《人生一百二十岁》中总结养生经验:“穿衣三分冷,吃饭留点饥”。著名营养学家、百岁老人苏祖斐也曾说:“吃得少,体内残留的食物毒素就少,胃、肠、肾、肝、心的负担就少,这对健康长寿非常有利。”
我的一位老领导,年近60,但那体形面容、神态举止,全然像个50不到的人。她透露,吃得少是常保年轻的关键词:中餐吃九分饱,晚餐吃八分饱,一旦到了这个数,无论多可口的美食,都瞬间对她失去了诱惑力。
(原载2012年9月26日《上海壹周》)