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减肥最新回答 疾病因人而异，他人的咨询记录仅供参考，切勿擅自治疗
少吃饭多吃菜有利于身体健康吗？
很多人认为少吃饭多吃菜是有利于身体健康的，其实营养学家并不赞成绝对的“多吃菜，少吃饭”的观点。而是提倡主食与副食科学合理地搭配，主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。
腊肉香肠做下酒菜好吗？
切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
果皮可以吃吗？
当然可以吃，果皮中的维生素和抗氧化物质含量比较高。例如苹果皮，富含纤维、维生素C和维生素A。研究甚至发现吃果皮或许能减少肥胖和降低癌症风险。
所有肉类的保存实效都一样吗？
猪肉、牛羊肉、禽肉含有较多的饱和脂肪酸，保存的时间相对长些；鱼肉和海鲜类食品含不饱和脂肪酸较多，更易发生酸败。如果是新鲜鱼肉应当天吃完，冷冻鱼或海鲜也最好在一周内吃完。
蔬菜怎么吃才比较健康
如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜，这样吃才比较健康。
褐色面包就是全麦面包吗？
并不是这样的。由于全麦面包是褐色的，于是很多人一看到褐色面包就以为是全麦面包，健康和营养价值更高，哪怕贵一点也愿意掏腰包。如果你仔细看一下包装上的标签，会发现原来它使用的仍是普通小麦面粉，而非全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸，差一点的干脆直接添加食用色素，只不过有个“古铜色”的外表，吸引你去购买。因此，在选购食品时，最好阅读一下营养标签。
多喝冷饮会变胖吗？
虽然冷饮有助于夏日解暑降温，但冷饮和饮料一样热量极高！一支雪糕就含热量达280卡路里，所以想keepfit的我们，冷饮多吃不得，吃多了会变成小肥妹。
0脂肪就是没有热量吗？
0脂肪并非就是没有热量，0脂肪只是几乎不含有脂肪，它一般会含有糖或淀粉糊精之类的成分，有一些也可能含有蛋白质。任何食品和饮料，只要含有这三者之一，就会有热量。
蔬菜的老叶子能吃吗？
老叶子口感不好。但是蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。
怎么处理牛肉馅比较安全呢？
唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。因为它被用手握的可能性极大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。因此，为了安全起见做牛肉馅之前一定要选择无菌牛肉。
饭后吃水果好吗？
吃完正餐后来份果盘是不少人在家或在外就餐的一个习惯。不过，专家指出，饭后吃水果，特别是吃一些富含鞣酸的水果，对肠胃极为不利，严重的话甚至会导致胃溃疡。
五行蔬菜汤有哪些材料？
所谓五行蔬菜汤，指的是一名教授所发明的用白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇加水熬制而成的汤水。这五种材料各自为青、红、黄、白、黑五种颜色，代表木、火、土、金、水五行。
经常吃姜对身体有益吗？
经常吃姜对身体有益。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。
速冻食品要怎么储存？
买回家的速冻食品时要尽快冷冻，最好不要超过10分钟，切忌放在温度不够低的冷藏室；在选购时一定留意生产日期，选日期最近的，不要选购生产日期字迹模糊不清的商品，速冻食品比普通食品加热时间要长，用火宜大不宜小。
吃土豆不削皮健康吗？
很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
为什么米饭吃不厌但鱼肉就会吃腻
大多数人都是每天吃米饭也吃不厌，而大鱼大肉吃几天就腻得不想再吃了。这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，会对肠胃产生极大的刺激。而米饭的味道则很清淡，即使每天食用也不会令人反感。
蔬菜十三鲜包含哪些蔬菜？
健康食品蔬菜十三鲜包含：红薯、蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜等
坚持素食有助于长寿吗？
蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。
土豆作为大米有什么优势？
土豆作为大米有很多优势。土豆是相当优质的主食，法国人用它替代面包是绝对明智的，因为它按干重来算，蛋白质含量和大米相当，氨基酸平衡更好，而且富含维生素C和钾。
低热量饮食对健康有危害吗？
研究者发现低热量饮食带来不少危害。这些危害包括骨密度和肌肉质量都降低，贫血，记忆遗失，头晕，情绪低落。研究还发现，那些营养极度失调的人，如厌食症患者，如果他们没能摄取足量的维他命与营养元素，那么他们很可能患上严重的并发症，如心力衰竭，甚至出现死亡。
不吃主食反而更容易得病是吗？
人们在丢掉主食的同时，可能并未意识到我们也丢掉了健康。如果人体热量供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能；大量脂肪酸氧化还会生成酮体甚至酮症酸中毒。主食吃得少的人坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大。如果一周不进食面包面条土豆等主食，大脑的记忆与认知能力就会受到损害。而中国传统医学更强调五谷为养，主食摄入不足容易导致气血亏虚、肾气不足，带来疲劳脱发等困扰。
月饼馅可以再利用吗？
从营养学上是不可取的。专家指出，月饼富含油脂、糖分，本身营养含量就低，放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来“二次开发”，月饼馅料里除了热量外，其他的营养价值就非常低了。
女生喝啤酒会变胖吗？
女生喝啤酒同样会变胖的，一罐啤酒（340毫升装）含有150卡路里的热量，而且喝啤酒时还往往有一些高脂肪的下酒菜或小吃，如花生米等，这样吸收的热量就更多了。
带饭时带什么蔬菜好？
宜：茄类、薯类、茎类。忌：绿叶蔬菜。像番茄、茄子等茄类蔬菜，莲藕、红萝卜等茎类 蔬菜含亚硝酸盐较少，或者像土豆、山药等薯类就成为带饭族的健康之选了。
为什么含反式脂肪的零食不要买？
营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类。饱和脂肪摄入过多会增加人们患心血管病的风险。需要特别注意的是,反式脂肪含量标注"0"的食品可以放心购买，反之则不要购买，这种人造脂肪非常不利健康。
经常吃非油炸零食有什么危害？
这类零食的口味大部分都是靠食盐、谷氨酸钠、甜味剂等调配出来的，而且还会加入硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，当你因为“非油炸”放松警惕的时候，仅仅是钠超标一项，就增加了心血管疾病的风险。而长期大量摄入膨松剂会让你体内的铝超标，伤害神经系统，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。
早餐吃油条豆浆有益吗
油条属于高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
吃苹果核有什么危害？
苹果核含有少量有害物质氢氰酸，主要存在于果核氢氰酸，吃了后若大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷，因此别啃苹果核。
薏苡仁冬瓜猪肉汤能祛湿吗？
薏苡仁冬瓜猪肉汤就是把薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量炖煮，其功效就是具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。
为什么吃自助餐前要先喝汤？
一般自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。
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