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- 作者:孙君昭|发布时间:2012-06-04|浏览量:628次
神经组织中含有糖脂,而碳水化物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。维持正常神经功能需要糖。因此,三叉神经痛的患者需要高碳水化物饮食来供给能量及保护神经功能,每日需要350~400g。如:谷物(如燕麦、水稻、小麦、玉米、大麦、高粱等)、水果(如甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。海军总医院神经外科孙君昭
脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分。特别是磷脂和固醇等,脑和外周神经组织都含有鞘磷脂(Sphingomyelin),磷脂对动物生长发育很重要,并且也能增加脑的免疫能力。脂肪可多用植物脂肪,以避免胆固醇升高,如黄豆、豆腐、豆浆。
补充钙对面神经疾病有帮助。钙不仅能对骨骼和智力有益,还能促进肌肉及神经功能正常,由于面神经疾病患者主要是面神经传导障碍而导致肌肉萎缩,所以补钙很重要,排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、水果、胡萝卜、西瓜、奶制品等都富含钙质。
维生素B1和维生素C对保护颅神经很重要。维生素B1是脱羧辅酶的主要成分,在碳水化物的代谢过程中占有重要地位。缺乏维生素B1会引起神经炎,因为神经是燃烧及消耗糖的组织,若缺乏维生素B1,会引起乳酸堆积,侵入脑部,毒化中枢神经系统,使脑组织消耗氧的能力减弱,以至引起暂时性的痉挛。而三叉神经痛、坐骨神经痛等都是神经炎的表现。成年人每日维生素B1供给量为1.2~1.8mg,治疗量100mg。维生素C供给量为75mg,治疗量200~300mg。如B1、B2、B12等。维生素B族富含于下列食品中:香菜、冬瓜、黄瓜、木瓜、苹果、菠萝、梨、桃、西瓜、杏、柿子、葡萄。富含维生素C的食品包括:樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、猕猴桃。
膳食制备时,禁食刺激性食物,如洋葱、生葱、大蒜、鲜柿椒、韭菜、蒜黄等。禁用刺激性调味品,如干辣椒、五香粉、芥末、咖喱粉等。禁饮各种酒类。有研究表明,富含精氨酸的食物(如巧克力和坚果)和含有咖啡因的食物(咖啡、茶和一些软饮料)也会诱发三叉神经痛,加重病情。
膳食温度要适宜,不要过冷或过热,以避免化学和物理刺激,引起剧烈融洽。若刺激感觉纤维,易引起面部神经感觉减退及三叉神经疼痛。并能刺激动物支神经,加剧咀嚼肌萎缩。
饮食供应方式可给流质,每日5~6餐,应配制高蛋白、营养均衡的液体食物,如牛奶冲藕粉、牛奶冲蛋花、鸡汤甩蛋花、肉松过箩粥等厚流质,使患者有饱足感。或用高速度捣碎机,将面条、米饭、粥、饺子、炒菜、红烧肉等,皆捣成乳糜状食物,供患者食用。
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