每日最少需要摄取多少纤维素呢？

当前有两种方法可用来评价膳食纤维的适宜摄入量。其一，根据不同慢性疾病危险人群的不同膳食摄入量来确定其适宜摄入量；其二，采用一个生理指标来评定其适宜摄入量。

英国著名营养学家Cummings等人证明每天摄入非淀粉多糖不超过32g，其摄入量与粪便重量间呈剂量反应关系。每日粪便重量低于150g时伴有疾病的危险性增加。英国卫生部根据这些事实，建议健康人膳食中非淀粉多糖的摄入量为每日18g。此数值类似于生命科学研究办公室专家组所推荐的10g/1000kcal(1kcal=4.18kJ)。这也是粪便重量作为预测适宜纤维摄入量的生理学指标。英国国家顾问委员会建议膳食纤维的摄入量为25g～30g/天(National Advisory Committec)。江苏省中医院肛肠科史仁杰

美国第十版RDA中引用Lanza(1987年)的资料，美国人平均摄入膳食纤维的量为12g/天。1986年美国生命科学研究部(LSRO)和美国实验生物学会提供了一些报告，其中由膳食纤维专家委员会提出了美国健康成年人的膳食纤维推荐量为每人每天摄入膳食以20～35g为宜，或以每人每千卡能量计为10～13g(相当于每日20～35g)。此推荐量的低限是可以保持纤维对肠功能起到作用的量，上限为不致因纤维的摄入过多而起有害作用的量。美国FDA推荐的总膳食纤维的摄入量为每日20～35g(成人)(Pilch SM等)。Williams提出美国儿童的膳食纤维摄入量为自2岁以上，按其年龄加5g/天和年龄加10g/天，此数值是基于保持通便和有助于将来预防某些慢性病而提出的，即5g(2岁儿童)，8g(3岁以上儿童)，25g－30g(20岁以上成年人)。

澳大利亚人每日平均摄入膳食纤维25g，可明显地减少冠心病的发病率和死亡率。加拿大的一份调查结果为每人日膳食纤维的摄入量为22～24g/天。

我国国家营养学会2000年提出：成年人膳食纤维适宜摄入量为30.2g/天。30.2克／天的总膳食纤维可以从400克谷类、450克蔬菜、150克水果、50克豆制品中得到提供。如果你用心选择食物，一天要获取30.2g纤维并不困难。因为我们的饮食中如稻米、麦面、玉米、水果及蔬菜中都含有较多的纤维素。但是，应注意逐渐增添纤维摄取量，以免一次过多食用引起过度排气。