心脏、胆固醇与生活（3）

二. 胆固醇的来源及用途

    胆固醇是一种自然的脂肪形式，是组织必不可少的。它是人体所有组织建造细胞壁的基本物质。它同样也是合成激素、维生素D和胆汁所需要的物质。

    绝大部分胆固醇（3/4）由肝脏产生，其余由食物提供（1/4）。特别是蛋类和动物内脏。河南省胸科医院心内科周晗

    胆固醇不只存在于血液，在循环中为便于运输，它需要与特殊的运载者相结合，即脂蛋白（也叫载脂蛋白）。脂蛋白有两种主要形式：高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。

    低密度脂蛋白将胆固醇由肝脏运往组织细胞。如果这些细胞中的胆固醇已经饱和，低密度脂蛋白则将它所携带的胆固醇放在动脉表面，而导致动脉表面的脂肪堆积。因此，我们说，低密度脂蛋白胆固醇（即由低密度脂蛋白运送的胆固醇）是不好的胆固醇。

    相反，高密度 脂蛋白将细胞内多余的胆固醇运往肝脏，肝脏将其排泄于胆汁（再循环作用）。可见，高密度脂蛋白胆固醇（即由高密度脂蛋白运送的胆固醇）是好的胆固醇。它充当动脉壁的保护人，减少脂肪堆积的危险。

    所以，一个好的平衡由高密度脂蛋白胆固醇升高和低密度脂蛋白胆固醇减低所组成。

 

三. 什么是甘油三酯

    如果说胆固醇主要由人体组织制造。那么，与此相反，甘油三酯则是由食物带来的脂肪。它构成身体脂肪组织的95%。

    甘油三酯是人体储存能量的主要方式。它在禁食或人体必需营养缺乏的情况下被利用。

 

四. 血脂检查

    我们可能在不知情、没有任何损害迹象的情况下已经有了胆固醇的异常。因此，规律测定血中脂肪含量非常重要。也就是我们常说的血脂检查。

    成人血脂正常值如下：

    总胆固醇<5.2mmol/l(200mg/dl)。这其中包括好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）和坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）。

    低密度脂蛋白胆固醇<3.12mmol/l(120mg/dl)。

    高密度脂蛋白胆固醇>1.04mmol/l(40mg/dl)。

    甘油三酯<1.7mmol/l(150mg/dl)。

 

    （未完待续）