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- 郑胡镛主任医师
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医院:
首都医科大学附属北京儿童医院
科室:
血液科
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- 作者:郑胡镛|发布时间:2008-04-16|浏览量:338次
很多家长问应该给孩子补什么?我个人的观点是正常饮食就行了,原则是有营养、干净卫生、容易消化。北京儿童医院血液科郑胡镛
下面是一位白血病家长提供的煲汤菜谱,供大家参考。
黄豆鲫鱼汤(不能与鸡肉同吃)
(材料:黄豆
(调料)盐适量
做法:①黄豆洗净,鲫鱼清洗干净,用油略煎,盛起。
②烧开适量水,下黄豆、鲫鱼、姜、葱段,水开后改小火煲约90分钟,下盐、枸杞即可(注:黄豆也可改为赤小豆,豆腐,萝卜丝)
黄豆猪蹄汤
(材料)黄豆
(调料)盐适量
做法:①黄豆洗净,猪蹄洗净切块,汆汤捞出
②砂锅加清水,煮开后加入以上材料,大火煮开后改小火煲2-3小时,加盐调味即可。
(注:黄豆也可换赤小豆、绿豆、花生米、芸豆)
香菇鸡汤
(材料)鸡
(调料)料酒、盐适量
做法:①鸡洗净切块,先汆烫过冲净后放入沙锅内,
②将红枣、香菇、姜一同放入锅中,淋少许料酒,加入开水盖过所有材料,小火煲2小时加盐即可。
莲藕排骨汤
(材料)排骨
(调料)盐、醋适量
做法:①所有材料洗净,姜切片,将莲藕去片洗净切厚片,泡入水中,以防氧化
②将排骨先汆烫,再冲洗干净,与莲藕、姜片放入沙锅中,加开水烧开,淋少许醋改小火煲2小时左右加盐调味即可。(注:莲藕也可用玉米、花生、冬瓜、红萝卜、西红?、土豆替代)
乌鸡枸杞汤
(材料)乌鸡半只、枸杞、香菜、葱、姜各适量
(调料)鸡精、盐、醋各适量
做法:①香菜、葱、姜洗净切好备用,乌鸡处理干净,放入沙锅内,加以上材料放入适量水烧开淋入醋改小火煲2小时
②出锅后放盐,撒少许香菜即可。
鸭架汤
(材料)鸭架1副
(调料)盐,味精少许
做法:①锅中烧开水,下鸭架,以小火熬煮15分钟左右
②再加入盐,味精调味,略煮即可。
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