也谈一些肿瘤病人的饮食问题

我是一个临床外科医生，谈这个问题是不是有点越俎代疱之嫌呢，关键是我门诊经常会碰到此类的问题，让我不得不对这个问题重视起来，我只能初浅的谈谈我对这个问题的一些看法，仅供哪些彷徨不安的病家一点参考，算不上标准答案（因为我也彷徨能到哪里找到比较标准的、权威的答案呢，希望你能告诉我吆！）。

自人类诞生起，我们就要吃饭，也是因为有这些吃的，吃的东西越来越多了，我们人类发展到现在。好！大家就要认知到一条道理，人要活下去必须要吃东西的。复旦大学附属肿瘤医院泌尿外科张世林

人是靠吃五谷杂粮长大的，在吃饭问题上过分强调精、细，似乎没有多大的必要，你听说过王侯将相因为吃得好，就活得长的事例吗？秦始皇是追求长生不老的人，在吃的方面不能不说是很精细的了，可结果又怎样呢？老百姓没饭吃会饿死，有粗茶淡饭供应，活下去没问题的，红军长征中许多人因为有点吃的，虽然食不果腹，但坚持到了最后。

人要活下去，有什么是不能吃的呢？为了生存，人可以吃老鼠、人可以吃人、人可以吃很多你无法想象的恶心的东西，我经常想象我要是碰到这样的情形，我可能就完蛋了，因为叫我吃老鼠，那还不如让我死呢！我想让很多人面临同样的穹境，有很多人会象我一样死掉的，但肯定也有很多人因为勇敢，会活下来的。我举这个例子其实是想说今天的人们面对丰富的饮食世界，搞出这么多的禁忌，所谓“这不能吃那不能吃”，真的有那么必要吗？真的不遵守了后果会有那么严重吗?目前我还没发现什么权威的证据。但你也不得不承认我们在饮食方面应该还是有些讲究的，肯定不能随随便便的。我不可能说得很全，只能举些例子，例如痛风病人往往尽量要少吃动物的内脏如肝、心、肺、肾等，吃多了会易诱发痛风或加重病情，可能很多人都知道了，糖尿病的病人吃饭那是要适当控制糖的摄入量的，不信你试试，高血糖导致的酮症酸中毒随时会发生。真不能饮酒的人，你强迫他喝点，马上给你颜色看。真不能吃辣的人，你骗他吃了点，他会显得很难受。有些人一吃什么就过敏，你不可不信啊！

虽然饮食问题对于寻常百姓是很重要，但也没上升到立竿见影的效果、至关重要的地步吧，我讲个故事是很感人的，但对我们也有点启示。我老家的弟弟的小孩刚出生做了个大手术，手术还是蛮成功的，回家后我弟弟听人说野生黄鳝吃了对人有好处，结果我这个弟弟为了孩子能强壮，天天找小贩子买这个东西烧给小孩吃，我弟弟的小孩8、9岁还是因为肝病不能治愈走了，小孩喜欢不喜欢吃黄鳝我无从得知了，但我为我弟弟这种契而不舍的精神所感动，我可以理解哪罢是对亲人好一点点，我们都要去争取，其实这点好处你基本可以忽略不计的。你说冬虫夏草、灵芝胞粉等玩意儿好不好，不能否认是好东西，但过分扩大它的功能、过分相信他的作用，是不是有点“愚忠”呢。你想如果这些东西神奇的话，我们老百姓还能用到它，都被垄断了，说实话，现今，有些东西老百姓想买到真品都很难了。

在吃饭的问题上大家也不要把医生想像成专家，我们多半也有迷惘的时候。在缺乏诚信的今天，货真价实的日子离我们越来越遥远了，我们追求原始的、自然的、不添加任何成分的东西的欲望越来越强烈了。但你那样又会觉得活得很累，有时你是防不甚防，你只能瞪大点眼晴，注意点，我还是一句话，得了，吃好老百姓的饭吧，别人能过，我们也能过，这就是顺其自然。

我觉得肿瘤病人的饮食问题就是我们平常人的饮食问题，把肿瘤病人的饮食问题上升到与肿瘤的发生、复发转移等有关可能有点牵强附会，现有的研究还没有提供多少令人信服的数据。我经常听一些病人跟我说“我吃饭很正常的，但我鸡是不吃的、有的说我海鲜是不吃的、有的说这个不吃那个不吃，不一而足，我问他们，为什么不吃呢？他们几乎都异口同声的说，“咦，你不知道吗？他们会“发”的呀！我接着问什么叫“发”，他们支支吾吾，我哭笑不得！我也曾思考什么叫“发”，百思不得其解，后来我觉得“发”是不是就是恶心的意思呢？那也还可以解释一下的了，就是吃东西总不能让自已感到恶心吧。从这个角度分析我觉得还是有道理的。那些让你恶心的东西不吃也罢。

在吃饭的问题上，我希望大家多科学地思考问题，不要人云亦云，不加思考地相信一切道听途说的，我还是不停地强调在这个问题上没有权威的说法，如果有公认的、权威的观点，大家还是要遵守，但一些老百姓中流传的，别太相信。举个例子，我记得小时候哪儿有伤口了，我奶奶总善意地提醒我不要吃酱油啊！我当时肯定是严格遵守了。我现在想想觉得这是不是我们普通老百姓朴素的“唯物主义”啊！有什么科学道理呢？

我也是想到啥说点啥，最后我亮亮自已在饮食上的一点意见吧。人基本上什么都是可以吃的，你爱吃啥，稍为照顾一下自已，在尊重自已的习惯的基础上吃的东西最好不要太偏食，全面一点，平衡就是健康我绝对是同意的，平时多喝点水没坏处（至少帮你多排点毒素、预防尿路感染、预防尿路结石），多吃点新鲜的蔬菜、水果，吃的东西口味不要太重（就是太咸了）（盐少放点），少吃那些腌制的、油炸的、烟熏等等之类的东西（绝对不是不能吃啊，少吃点罢了），不抽烟（少喝点酒还是可以的，当然你不会喝酒就不要去尝试了），还有饭不要吃得太饱吆（十分饱非常饱肯定不好嘛）。

看完我的这片文章，病友肯定不会太纠结于怎么吃、吃什么了。这也是我希望达到的效果。是啊！临床上许多病人在吃的问题上遇到的困惑甚至超过了疾病本身，有这么重要吗？我也希望大家在吃的方面不要太保守，放开点，你完全可以过正常人的生活，好好享受自已的人生，如果你的疾病有反复一般来说未必就与你的饮食有关，两者没有必然联系。