肿瘤饮食宜忌

药膳食疗??保健犟身。治病延年药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是中医饮食保健的一大特色，膳取药物之性，食物之味，借助食品的形式，食借药威，药助食势，相得益彰，共的目的。春秋战国是药膳的萌芽时期， 《内经》中记载了“半夏粳米汤”， 《金匮》中记载了“当归羊肉汤”，人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。《黄帝内经》日： “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。药膳食疗以中医学理论为基础，注重辨证用料，因人因病，因时因地，灵活选食审证求因，凡是气虚的，当用补气药膳，凡是血虚的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物与药膳相互补充，相互辅佐，有异曲同工之妙。如肝癌的药膳食疗原则为疏肝理气，健脾化湿。如藿佩地斛饮为藿香、佩兰各10克，生地、石斛各30克，取生地、石斛煮水，乳腺癌的药膳食疗原则为疏肝解郁，健脾养血。如金香鲫鱼为取郁金、香附、当归、白芍、陈皮各10克，煎汤后去渣，加人洗净的鲜鲫鱼1条煮熟，加食盐少许调味服食。肺癌的药膳食疗原则为滋阴润肺。如百合银耳苡仁粥为鲜百合50克，薏苡仁5O克，银耳10克，粳米6O克，同煮粥食，每日2次。五味（酸、苦、甘、辛、咸）各有功用。姜、葱、蒜、椒、麻、胡适量一定可吃，烟、薰、煎、炒宜限不忌，生活继续。成都中医药大学附属医院肿瘤科姚德蛟