痛风饮食指导

这是我们科一个大夫做的一个科普文章，放在门诊给病人的，我感觉很好，放在这里希望能对大家有借鉴。

痛风患者饮食指导

1. 限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含有一定量嘌呤，也要适当限制。山东省立医院手足外科胡勇

2. 一般情况下通风患者均较胖，故应注意总热能摄入，控制肥胖。

3. 注意脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。

4. 注意蛋白质的摄入，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。

5. 大量提供B族维生素及维生素C等，使组织中沉积的尿酸盐溶解。

6. 多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，因为碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易结晶。

7. 禁用能使神经系统兴奋的食物。

8. 尽量多饮水，每日摄入量可在3000毫升以上，以促进尿酸盐排出。÷

疼痛明显时可以服用止痛药物，对于是否和苏打水现在有争议。÷

以上为个人见解，并非最佳方案。