吃元宵要注意什么

元宵佳节就要到了，怎样吃元宵才能保证美味与健康兼收呢？

　　早餐不宜多食用

　　营养专家指出，元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵的外皮的部分是糯米的，黏性高、不易消化。中国中医科学院眼科医院内科王建彬

　　每顿一二两足矣

　　除了早餐不适合吃元宵外，究竟该什么时候吃元宵还有很多讲究。医生建议，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点还可以，但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵。一些胃肠道弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

　　喝点汤促消化

　　其实元宵也并非“一无是处”，一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃元宵最好喝汤，这还可以促进消化吸收。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

　　另外，喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。

　　不可油炸着吃

　　除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵很可能会使这类患者的疾病复发。

　　当心色素

　　对于如今市场上出现的彩色元宵，专家提醒为了健康要学会鉴别其中是否有色素：一是从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重；色彩可能不够均匀，呈颗粒状。如果煮出的元宵褪色，最好别吃。