如何为肿瘤病人准备春节饮食

春节的脚步越来越近了，在中国人的心中象征着万象更新的新年，是合家团圆的日子，或许有肿瘤患者的家中，疑虑着该如何准备兼顾营养、健康、好吃的佳节食物，肿瘤患者在春节期间，更要注意饮食合理化，避免因饮食不当引起身体不适，准备菜肴应注意以下几点：天津市肿瘤医院胃部肿瘤科梁寒

1.食物应尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，不吃碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡，防止腹胀、腹泻和便秘。

2.为防止化疗引起的白细胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨等；同时可配合药膳，如党参、黄芪、当归、红枣、花生等。

3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品。

4.增加食欲，防治呕吐，可采取更换食谱，改变烹调方法，增加食物的色、香、味；少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌凉菜；在饮食中可加入一些生姜，以止呕；也可用药膳开胃健脾，如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、陈皮等。

最后，对肿瘤患者而言，营养是使正常组织恢复的重要因素，过多饮食禁忌所造成的营养不足或大鱼大肉，皆会影响身体恢复健康的速度；年菜应以均衡饮食为基础，提供患者之营养所需，饮食观念是：新鲜、低油、高纤维并多选择含抗氧化物质的食物。