天津日报稿?不良生活习惯致胃癌

常吃宵夜致胃癌

现今盛夏，许多年轻人喜欢晚上和朋友一起吃宵夜，最近的一项研究发现，经常吃宵夜或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。徐先生是一位个体经营者，因为工作原因经常喜欢吃夜间烧烤，近两个月来出现上腹疼痛不适并伴有体重下降，到医院检查并确诊为胃癌。天津市肿瘤医院胃部肿瘤科梁寒

为何经常夜间饮食会增加胃癌风险呢？因为胃粘膜上皮细胞的寿命很短，约2-3天就要再生一次。而这一再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃粘膜就不能得到及时修复。另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃粘膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果常吃一些油炸、烧烤、腊制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部，并最终导致胃癌发生。

 

     冰箱致胃癌

何小姐是一位公司白领，平时工作紧张压力大，三餐饮食不规律，经常用冰箱保存食物，常吃隔夜菜和回锅菜，三个月前出现反酸嗳气，来医院就诊证实患有胃癌。

其实在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率，提高了胃癌的风险。

胃癌发病年轻化

天津医科大学附属肿瘤医院胃部肿瘤科科主任梁寒教授介绍说，胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，每年新发胃癌患者40万人、死亡人数达30万人。虽然胃癌的发病年龄以40-60岁多见，但40岁以下的病人仍占15-20%。现今中国胃癌已呈现年轻化趋势，30岁以下年轻人的比例由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。近年来，还经常可碰到20出头的年轻患者，本人收治的胃癌患者中最年轻者仅16岁。此外，年轻人胃癌还具有发现困难、进展快、预后差等特点。

生活习惯与胃癌发生有关

胃癌是怎么发生的呢？虽然经过多年研究，目前病因尚未完全明确。但可以肯定的是，胃癌是一种和生活习惯密切相关的疾病。胃癌的发病与多种内、外因素有关。例如日本是胃癌发病率最高的国家之一，而美国却是最低的，当日本人移居美国后，第一代的胃癌发病率稍有下降，到第二代则明显下降，数代过后其胃癌的发病率已与美国人无明显差别。可见，该病与人们的生活习惯关系还是非常密切的。

 　　与胃癌发生可能相关的不良生活习惯大致有三个方面：一是长期吸烟、饮烈性酒;二是长期食用熏鱼、腌肉、香肠等烟熏、盐腌和霉变食物;三是肥胖因素、长期精神压抑等。因此，养成良好的生活习惯对预防胃癌的发生是很重要的。梁寒教授有以下9条建议：

1，             减少高盐饮食摄入。食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。

2，             少食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。

3，             不食不新鲜食品，霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

4，             多食用新鲜水果和蔬菜。蔬菜和水果富有维生素，亚硝酸盐含量低，可保护胃粘膜免受致癌物质的作用。

5，             避免暴饮暴食，少吃干、硬、烫食物。

6，             避免进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯。

7，             对于胃切除手术后的病人要少食多餐、定时定量、多嚼慢咽。多吃对于胃粘膜没有机械性刺激的食物，不要吃的过饱。

8，             不饮烈酒，不抽烟。

9，             保持情绪愉快，乐观开朗。

胃癌如何早期发现

如今胃癌发病率上升了，但是能够早期发现的只占了很少部分，一般到医院看病确诊的大部分病人都已经是进展期，还有许多是晚期的患者，早期患者不足10%。近几年对于胃癌的治疗进展也一直比较缓慢。

胃癌如何早期发现呢？首先，人们需要重视自己身体出现的一些异常“信号”。如过去没有胃痛的人，近期内出现反复胃痛;或者以前虽然有胃痛，但近来疼痛强度、性质、发作规律改变，原来治疗有效的药物变得欠佳或无效。还有，如较长时间食欲不振、上腹饱胀不适或隐痛也要引起重视。另外，不明原因出现的消瘦，不明原因出现黑便等。同时，特别需要注意的是，胃癌的高发人群为40-60岁，特别是有吸烟嗜好、不洁饮食以及慢性胃病者(如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃大部切除后的残胃、疣状胃炎等，这些常被称之为癌前病变)。胃癌的高危人群，每6-12个月应到医院做胃镜检查一次。在早期胃癌排查中，胃镜结合病理检查的正确判断率最高，发现的早期胃癌比例最高，而无痛电子胃镜则是对胃癌最直观、最先进的检查手段。

梁寒教授认为，早发现、早诊断、早治疗是提高胃癌疗效的关键。患了胃癌后，应遵循个体化和规范化原则，尽可能争取早期手术切除。手术后辅以其他治疗如化疗、免疫治疗、腹腔内灌注化疗、中医中药等。早期胃癌病人接受手术治疗后，5年生存率可达90%左右。以手术为主的综合治疗仍然是胃癌目前最有效的治疗方法。临床应用最多的是术后辅助化疗，随着科技的进步，越来越多的化疗药物被开发出来，有的经过实践证明效果良好，但目前都无法取代手术治疗。