-
- 王光安主治医师
-
医院:
河南中医药大学第三附属医院
科室:
针灸推拿病区
- 手掌及指缝中的水泡是什么?
- 身体5个部位看你的健康
- 小儿连续发烧4天了
- 拔罐后的颜色鉴别
- 穴位埋线疗法
- 女人十大愚蠢行为让男人心凉透
- 对疾病的态度,敌人还是朋友?
- 手足口病治疗小贴士
- 发烧最伤小脑袋吗?
- 素问.上古天真论
- 齐桓公后传
- 黄褐斑与脏腑的关系
- 怎样判断小儿缺钙
- 看五官 知病情
- 生理期最易达成的5种效果[女生...
- 肥胖的诊断标准
- 专家呼吁:停止无指征预防使用抗...
- 【翘二郎腿等于慢性自杀,请转发...
- 美国研究称半岁前使用抗生素哮喘...
- 脸上不同部位长斑的原因
- 对健康有利的五种病你知道了吗?
- 理智对待小儿发烧
- 理智正确对待宝宝发烧【转载】
- 五行人的性格
- 宝宝发烧的处理原则
- 史上最全醒酒解酒法〖金牌收藏〗
- 神手高峰针灸绝技
- 脸上长痘位置看你健康情况
- 秘方速效湿疹散
- [转] 医学界的一个惊天阴谋?...
- 针灸可辅助治甲亢么?
- CCTV提供的驱赶蚂蚁、蟑螂的...
- 多吃早死的20种食物
- 女人身体越来越美的26个建议
- 极品女人的气质
- 25件奢侈品,您拥有多 少?
- 10大暴瘦的食品
- 电脑族 别让颈椎劳损害了你
- 健康赠言
- 为了健康,别做这19件事!
- [转] 烟草企业员工爆出惊天秘...
- 为什么要少吃猪肉?
- 常吃这12种食物 聪明人也变笨
- 抗衰老秘方:鼓漱咽津
- 燥春宝宝爱上火
- 手掌及指缝中的水泡是什么?
- 美白去皱小药方
- 春季养生 给五脏降火的饮食秘诀
- 不花钱减10岁的抗老小偏方
- “旱”春养生宜养阴
- 咳嗽,晚上明显,白天很轻微,怎...
- 摩腹疗法
- 手部,头面部出现青筋,反应人体...
- 祛痘小贴士
- 失控的输液利益链:过去的201...
- 如何去黑头
- 雀斑的祛斑方法
- 如何获得健康
- 正确认识发热
- 警惕!害死人的十大日常喝牛奶方法
- 作者:王光安|发布时间:2011-02-27|浏览量:687次
一、牛奶越浓越好 牛奶越浓越好不科学 有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。河南中医学院第三附属医院推拿科王光安
二、加糖越多越好 牛奶最好加蔗糖 不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力 牛奶属高蛋白食品 有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得 牛奶服药一举两得极端错误 有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1~2小时内最好不要喝牛奶。
五、牛奶必须煮沸 牛奶消毒的温度要求并不高
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味 橘汁和柠檬均属于高果酸果品 在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
七、在牛奶中添加米汤、稀饭 在牛奶中添加米汤破坏维生素 有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。
八、用酸奶喂养婴儿 用酸奶喂养婴儿可能会引起呕吐 酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D 牛奶放在阳光下晒可能变质 有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶 以炼乳代替牛奶是不对的
炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
TA的其他文章: