胃癌术后的饮食调理

1：饮食原则
①宜少量多餐，定时定量，既要保证足够营养，又不增加胃肠负担。

 

②食品宜多样化，避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主，以保护消化道粘膜。

 

③烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、烟熏、腌腊、生拌等方法。

 

④宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方法，切忌硬撑硬塞。上海仁济医院中医科闵亮

 

⑤严禁烟、酒、少食用腌菜、咸鱼和其他过咸食品。

2：多食能增加免疫功能的食品，如猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、猴头菌、鲍鱼、海参、牡蛎、乌贼、甲鱼、山药、扁豆、米仁、菱、金针菜、香菇、蘑菇等。

3：食疗验方
治胃痛：

①石仙桃炖猪肚：藤梨根30克，石仙桃30克，猪肚1个。炖熟，调味随量，吃肉喝汤（《肿瘤康复指南》）。石仙桃系广药，非两广地区可以金柑10枚代石仙桃及藤梨根。

②葱豉姜汁鲫鱼：鲫鱼洗净，加葱15克，豆豉15克，姜2?3片同蒸（《金娥山房药录》）。

治食欲减退、消瘦：
①薏苡仁粥：薏苡仁30克，菱30克。煎汤，取汁煮粥（《抗癌顾问》）。

②鲜蘑鸡片：鲜蘑菇、里脊肉、鸡片（《肿瘤康复指南》）。

③蟾砂鸭：蟾砂散（砂仁塞入蟾蝓口中装满、泥封、煅灰、去泥）10克，薜荔果30克，置老鸭肚中煮熟，食之（《抗癌顾问》）。蟾砂散原出《绛囊撮要》，是古代疳积名方。

经研究蟾蝓能抗癌，可抑制间皮瘤、胃癌、骨肉瘤、卵巢癌、白血病、肝癌等癌细胞，兼升白细胞功能。

 

治出血黑便： ①平安中兴鱼：鱼茸（?鱼、瑙鱼、草鱼、橡皮鱼均可）250克，黄鱼瞟100克，豆腐250克，葱花15克，加佐料蒸熟即可（《肿瘤康复指南》）。黄鱼瞟宜先炖烊，拌入鱼耳肉。该方止血作用明显，兼可增进营养。

②马兰头炒蛋：马兰头150克，蛋1只，加料炒食（《肿瘤康复指南》）。