冠心病病人如何进行营养配餐？

 

（1）  食物选择  每日可用牛奶或酸奶半磅；鱼100克~150克或瘦肉100克；豆制品100克；绿色蔬菜300克；   水果100克；粮食300~400克；植物油10~15克；鸡蛋每周2~3个。

（2）          安排  应少量多餐，每日4~5餐为宜；避免过饱，因饱餐及高脂肪餐能诱发急性心肌梗死；饮食清淡，少油腻，易消化，可采用蒸、煮、拌、熬、炒、炖等少油烹调方法。广东省中医院心血管病专科潘光明