口腔健康食谱

向阳花炒蟹蛋惠州市口腔医院正畸科魏玉权

【原料】  向阳花（即向日葵）盘1个，鸡蛋250克，螃蟹400克，姜、葱汁各25克，猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、鸡油各适量。

【制法】  向阳花盘洗净、切碎，加清水煮汁，去渣取汁备用；螃蟹去污物，用刀拍裂；鸡蛋去壳，加盐、味精、胡椒粉、少许香油、葱花，打散调匀。锅内放猪油烧热，用姜、葱汁炝锅，放蟹煸炒片刻，加向阳花汁、盐、胡椒粉，用小火焖至汁干，徐徐倒入鸡蛋，待鸡蛋炒熟淋香油起锅。

【功效】  清热凉血

【用法】  佐餐食用

【应用】  适用于风热牙痛

鸭蛋炒韭菜

【原料】  咸鸭蛋2个，韭菜90克，食油、食盐各适量

【制法】  咸鸭蛋去壳打碎，韭菜切段。油锅烧热，放入鸭蛋煸炒至熟，再加韭菜炒片刻，加食盐即可

【功效】  温经散寒止痛

【用法】  空腹食，每日1次

【应用】  适用于风寒牙痛

 

 

烧肉蚝豉汤

【原料】  蚝豉（用牡蛎肉干制而成）750克，猪瘦肉100克，食盐少许。

【制法】  猪肉洗净切小块，与蚝豉同加清水适量煮汤，汤熟放食盐少许调味。

【功效】  滋阴养血润燥。

【用法】  佐膳用。

【应用】  适用于阴虚火旺型口腔溃疡。