- 玉米秸
- 作者:孙立亭|发布时间:2010-08-30|浏览量:1625次
读《朱良春用药经验集》,其中提到玉米茎芯有止汗作用,单味泡水代茶或与其他中药一起服用,可用于自汗、盗汗,无副作用。棒棰子秸这一妙用,以前未之见,古书更是不会有记载。朱良春先生用药多有独到之处,此法也是他得自于民间验方。
当初学《中药学》时只学过棒棰子樱子??玉米须,甘淡性平,有利尿消肿、利胆退黄、降血压、降血糖作用。然此物不值钱,药房一般也不备,要用也是让病人自己采集,并且是久服方效。记得当时常章富老师还特意讲过一个病例,是东北的一个肾炎病人,家贫无力长期服药,写信到北京中医学院求医,中药教研组一老师给病人回了信,告诉他可用玉米须泡水喝,得坚持较长时间。病人是农民,秋天收玉米时就收集了许多玉米须,说是弄了一个柴禾垛,喝了一年,病真的好了,后来特意给中药教研组写了感谢信云云。淄博市中心医院中医科孙立亭
玉米原产美洲,墨西哥被称为玉米的故乡,据说已有数千年栽培史,16世纪中叶传入中国。医圣张仲景自然不知玉米为何物,估计李时珍他老人家可能见过玉米,《纲目》说:“玉蜀黍种出西土,种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮,亦似薏苡,苗高三四尺,六七月开花成穗如秕麦状,苗心别出一苞,……苞上出白须垂垂。”既然“种者罕”而李时珍却能见到,那可真不容易。对其药用价值的描述,李时珍只是笼统的说:“根叶主治小便淋沥沙石,痛不可忍。”老家那边大约是60年代后期开始大面积种植玉米而逐渐取代地瓜的。
秋天是收获的季节,也是小孩子得意忘形的季节,秋高气爽的田野里,既有忙碌劳作的成年人,也少不了欢快玩耍的孩子。嫩的或已经不太嫩的玉米可以煮了吃,这大家都知道,可那时人们对此似乎不太感兴趣,小孩子所钟情的是有些甜味可以吃的玉米秸,我们称为“甜棒”。
不知是不是一种病态,在玉米大面积成熟以后,总是有少量的玉米有些另类,相对于完全成熟的玉米来说,这些另类的玉米长的小、玉米秸也偏细偏矮,并且是一付嫩绿的样子,不用费劲一撅,就从底部脆生生的折断了,放在嘴里嚼一嚼是甜的,可能是含糖吧,当然这种甜与甘蔗相比那是差远了,可那时乡下的孩子不仅没见过甚至都没听说过甘蔗。而我们能吃上的真正的甜棒是一种高粱秸,有人专门种植这种甜秫秸,是作为经济作物的,这种甜秫秸得到集市上去买,那可就不是轻易能吃到的了。而略带甜味的棒棰子秸,田地里随处可见,不用花钱就能吃上,并且也“味道好极了”,虽说不上是取之不尽用之不竭,但毕竟可以大快朵颐、一饱口福,所以小孩子是既乐此不彼又乐此不疲。
大人们在田地里收割玉米的时候,大都对那“甜棒”不大感冒,也有较为仔细者,割上三两根口感好一点的,收工时拿回家哄孩子。可这毕竟太少了,满足不了小孩那对甜味的欲望。毛主席说“自己动手丰衣足食”,要创造自己的幸福还得靠我们自己,要想多吃甜棒就得自己到玉米地里去撅。
在已经收割了的玉米地里,玉米秸还要晒一段时间,那时普遍的割法是地上留约1尺长的茬儿,俗称“栅子”,zhà或许就是chá的音变吧。在已经割下的玉米秸里是找不到甜棒的,得在栅子里找。不难发现有的栅子还是鲜绿的??因为含水多么,另一个特点是在镰割的截面上有蚂蚁??因为含糖么,蚂蚁也喜欢吃甜的,攥着上头一撅,或者连手都不用,用脚蹬着上头一折,从根部很干脆的就断了,这差不多就是甜的。我发现的这三个要点:鲜、脆、有蚂蚁,可以说屡战屡胜、百试不爽,那时要是能总结出来公布于世的话,说不定还能得个诺贝爹的入围奖呢,可我们老祖宗讲究的是“国之利器不可示人”,这“祖”传秘方怎么能随便告诉别人呢?
这种准甜棒固然是大自然对孩子的恩赐,可它毕竟不是真正的甜棒,不但含糖低,可能还有其他的不良成分吧,吃多了烂嘴角,甚至胀肚子。有一次我因为吃的太多,肚子胀呼呼的很不舒服,竟然恶心呕吐了,现在想来可能是中毒了吧,呵呵。可在40多年前的乡下,天真烂漫的孩子们又能吃到什么呢?
天真烂漫的少年儿童不但是祖国的未来,而且还是作孽的祖宗。大约是刚上初中的时候吧,有一次班主任王子林老师领着我们到商王庄西边的玉米地里去拔草,那时的中小学生被村里“抓”去做免费劳动力也是司空见惯的事。玉米长的比人高,玉米地里闷热不透风,一会儿衣服就溻了。中间休息时大家又累又渴,但没有水喝,有几个同学就钻进了玉米地??撅甜棒去了,可蹲在地里吃太闷,于是几个胆大的同学就来到地头上,当着众人大嚼起来。孔子曰榜样的力量是无穷的,众人群起效尤也纷纷钻进玉米地去寻甜棒,也有个别的同学无动于衷。大家兴高采烈滋滋有味的大嚼呢,不知什么时候生产队长从地里钻了出来,抱着一大抱半截玉米秸,这是同学们的杰作或者干脆叫劫作(估计还不是全部)。这位朴实的庄稼汉哭丧着脸,面对一群调皮捣蛋的孩子,真是欲哭无泪、欲骂还休,天热好个秋!这玉米还远没有成熟,孩子们把玉米秸吃了,那剩下的嫩玉米只能弄回去喂牲口了,而粮食可是老百姓的命根子啊。这业可是作大了。
队长向王老师表示了强烈的不满和极大的愤慨,队长很生气,后果很严重。王老师也深知自己负有“教不严师之惰”的责任,可玉米秸已经折断了不可能再接上,也只能是向人家赔礼道歉深表遗憾而已。一向对学生和蔼可亲的王子林老师这时也铁青着脸,大发脾气,把我们臭骂了一通。这也就是王老师,要是换了别的老师的话,估计每个人得扇两个耳光。
岁月如流时移事迁,改开30年,如今的农村早已脱贫致富奔向小康,乡下的孩子对甜食也不那么稀罕了。农村终于吃上白糖了,而城里人却开始尿糖了。