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内科
金针菜铁质含量丰富,还有维生素A,B1,C和蛋白质,脂肪及秋水仙碱等营养素. 龙眼肉又称桂圆肉,铁质丰富且含有维生素A,B及葡萄糖,蔗糖等,产后妇女吃龙眼汤,龙眼胶,龙眼酒之类也是很好的补血食物. 咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高. 黑豆黑豆又称乌豆,可以生血,乌发,产后也可用乌豆煮汤. 发菜色黑,内含铁质,所以能补血,妇女产后也可用发菜煮汤做菜,作为补血之用. 胡萝卜即红萝卜,含有维生素B,C,且含有一种特别的营养素胡萝卜素,对补血极有益,所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮. 菠菜含铁质,胡萝卜素极为丰富,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物. 其他含有铁质的食物,在果类中以葡萄干,李子干,杏子干,桃子干为最多.