维生素C能防癌吗？

维生素C不能直接预防癌症，但适量补充可能有助于降低某些癌症风险。维生素C主要通过抗氧化作用、增强免疫功能等方式间接影响癌症发生概率，其效果与个体差异、摄入量及癌症类型有关。

维生素C是一种水溶性抗氧化剂，能中和自由基减少氧化应激损伤。长期氧化应激可能导致DNA突变，而维生素C通过保护细胞膜和遗传物质完整性，理论上可能降低部分癌症发生概率。流行病学研究显示，柑橘类水果摄入量与消化道肿瘤风险呈负相关，可能与其中维生素C含量有关。对于胃癌、食管癌等与亚硝胺暴露相关的癌症，维生素C能阻断亚硝胺合成，具有一定保护作用。免疫系统功能低下时肿瘤监视能力下降，维生素C可促进白细胞活性，增强对异常细胞的清除能力。

但维生素C防癌效果存在明显局限性。超过90％的维生素C经肾脏排泄，过量补充并不能增加组织浓度。某些癌症如前列腺癌、乳腺癌的研究中未观察到维生素C的显著保护作用。肿瘤微环境会消耗大量抗氧化物质，单纯依靠维生素C难以逆转已形成的恶性病变。静脉注射大剂量维生素C的抗癌研究仍处于实验阶段，常规口服补充无法达到治疗浓度。

建议通过天然食物如鲜枣、猕猴桃、西蓝花等获取维生素C，健康成人每日摄入量不超过2000毫克。吸烟、酗酒等高风险人群可适当增加摄入，但不应将其作为唯一防癌手段。保持均衡饮食、规律运动、定期体检等综合措施更为重要。若存在癌症家族史或癌前病变，应及时就医进行专业筛查和干预。