硒可以增强人体免疫系统。硒是人体必需的微量元素,主要通过参与抗氧化酶合成、调节免疫细胞功能等方式发挥作用。适量补充硒有助于提升免疫力,但过量摄入可能产生毒性。
硒通过谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心发挥作用,这种酶能清除体内自由基,减少氧化应激对免疫细胞的损伤。硒还参与调节T细胞、B细胞和自然杀伤细胞的活性,促进抗体产生。临床观察发现,硒缺乏人群更易出现免疫功能下降,表现为反复感染或伤口愈合缓慢。日常饮食中,海产品、动物内脏和巴西坚果是硒的优质来源,成年人每日推荐摄入量为55微克。
长期过量摄入可能导致硒中毒,表现为脱发、胃肠道紊乱和神经系统症状。职业性接触或盲目服用高剂量硒补充剂是主要风险因素。特殊人群如甲状腺疾病患者需谨慎补硒,可能干扰甲状腺功能。中国部分高硒地区居民需监测血硒水平,避免通过饮食摄入超过400微克/日的安全剂量。
建议通过均衡饮食获取适量硒元素,避免未经检测盲目补充。出现反复感染等免疫异常时,应就医排查原因而非单纯补硒。备孕女性、老年人和慢性病患者可在医生指导下评估硒营养状况,必要时制定个性化补充方案。