苦瓜富含多种营养成分,适量食用有助于降血糖、清热解毒、促进消化、增强免疫力。苦瓜中的活性成分对健康有多重益处。
1、降血糖苦瓜含有苦瓜苷和多肽类物质,能够模拟胰岛素作用,帮助调节血糖水平,适合糖尿病患者适量食用。
2、清热解毒苦瓜具有清热泻火的功效,其含有的奎宁类物质能帮助缓解暑热症状,改善咽喉肿痛等上火表现。
3、促进消化苦瓜中的苦味素能刺激消化液分泌,膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于改善食欲不振和消化不良。
4、增强免疫苦瓜富含维生素C和抗氧化物质,能够增强机体抵抗力,帮助清除自由基,延缓细胞衰老。
建议将苦瓜与鸡蛋或瘦肉搭配烹饪以减少寒性,脾胃虚寒者应控制食用量,出现胃肠不适需停止食用。