蒜茸蒲公英有哪些营养价值？
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蒜茸蒲公英有哪些营养价值？
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蒲公英含有蒲公英素、胆碱、菊糖等活性成分，蒜茸蒲公英可提供维生素A、维生素C、钾、铁等营养素，有助于清热解毒、利尿消肿。
1、维生素A蒲公英叶富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，有助于维持视力健康和皮肤黏膜完整性。
2、维生素C新鲜蒲公英维生素C含量较高，具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，增强血管弹性。
3、矿物质蒲公英根茎含钾量突出，搭配大蒜可补充铁元素，对维持电解质平衡和造血功能有帮助。
4、膳食纤维蒲公英茎叶含菊糖等可溶性膳食纤维，与大蒜协同可调节肠道菌群，改善消化功能。
食用前需确保蒲公英来源安全，脾胃虚寒者应控制摄入量，过敏体质者需谨慎尝试。
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