七菜汤有哪些营养价值？
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七菜汤有哪些营养价值？
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七菜汤富含膳食纤维、维生素、矿物质及植物活性成分，主要营养包括维生素C、钾、铁、叶绿素等，有助于促进消化、增强免疫、调节血压。
1、膳食纤维七种蔬菜组合提供丰富膳食纤维，帮助改善肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇吸收。
2、维生素C如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜含较多维生素C，具有抗氧化作用，促进胶原蛋白合成，增强抵抗力。
3、矿物质芹菜、萝卜等根茎类蔬菜富含钾、钙等矿物质，有助于维持电解质平衡和骨骼健康。
4、植物活性物蔬菜中的叶绿素、多酚类物质具有抗炎特性，可能帮助减少慢性病风险。
建议选择新鲜时令蔬菜制作，避免长时间高温烹煮以保留营养，体质虚寒者可适量添加姜片调和。
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