怎样去除西红柿上的农药残留？
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怎样去除西红柿上的农药残留？
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去除西红柿上的农药残留可通过流水冲洗、浸泡、去皮、加热等方式实现，具体方法需结合农药类型和残留程度选择。
1、流水冲洗用流动清水反复搓洗西红柿表面，可去除大部分水溶性农药残留，冲洗时间建议超过30秒。
2、浸泡处理将西红柿放入清水中浸泡10-15分钟，水中可添加少量食用碱或小苏打，有助于分解有机磷类农药。
3、去皮食用直接削去西红柿表皮能有效去除附着在表面的脂溶性农药残留，适合表皮较厚的品种。
4、加热降解通过沸水焯烫或烹饪加热可使部分农药分解，温度超过90度时多数农药残留会显著降低。
建议选购正规渠道的西红柿，优先选择当季本地产品，储存时避免与其他农药污染源接触。
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