食用扁豆可以消暑吗？
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食用扁豆可以消暑吗？
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食用扁豆有助于消暑。扁豆富含膳食纤维、优质蛋白、B族维生素等营养素，具有清热利湿、健脾和中等功效，适合夏季适量食用。
1、清热利湿扁豆性微温味甘，中医认为其能促进体内湿气排出，缓解暑湿引起的食欲不振、肢体困重等症状。
2、补充水分扁豆煮制后含水量较高，食用后可帮助补充因高温出汗流失的水分，维持电解质平衡。
3、调节胃肠扁豆中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善夏季常见的消化不良问题，但需彻底煮熟避免皂苷中毒。
4、营养供给扁豆所含的优质蛋白和维生素B族有助于修复高温环境下的体能消耗，增强耐热能力。
建议将扁豆与冬瓜、薏米等食材搭配煮汤，避免生食或未熟透食用。脾胃虚寒者应控制摄入量。
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