适量食用桃李可能有助于降低糖尿病风险,但无法完全预防。桃李富含膳食纤维、维生素C、多酚类物质和低升糖指数特性,对血糖控制有一定帮助。
1、膳食纤维桃李含有丰富膳食纤维,可延缓糖分吸收,改善胰岛素敏感性。日常可搭配燕麦、全麦面包等食用。
2、维生素C桃李中维生素C具有抗氧化作用,能减轻胰岛β细胞氧化损伤。建议与猕猴桃、草莓等水果轮换食用。
3、多酚类物质桃李皮中的花青素等多酚成分能抑制α-葡萄糖苷酶活性,减少肠道葡萄糖吸收。
4、低升糖指数桃李属于低GI水果,血糖生成指数约为42,适合作为两餐间零食替代高糖点心。
建议将桃李纳入均衡饮食计划,配合规律运动和体重管理,糖尿病患者需在营养师指导下控制每日水果摄入量。