适量食用西红柿有助于减轻紫外线对皮肤的损伤,可通过生吃、熟食、榨汁、搭配橄榄油等方式摄入。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用,能帮助减少日光性皮炎风险。
1、生吃:直接食用新鲜西红柿可保留完整维生素C,每日1-2个为宜,避免空腹食用刺激胃肠。
2、熟食:加热后番茄红素生物利用率提升,可制作番茄炒蛋或炖煮菜肴,搭配少量油脂促进吸收。
3、榨汁:混合胡萝卜等蔬果榨汁饮用,避免过滤果渣以获取更多抗氧化成分,建议餐后饮用减少胃部刺激。
4、搭配油脂:用橄榄油凉拌西红柿切片,脂溶性番茄红素吸收率可提高数倍,同时补充皮肤所需不饱和脂肪酸。
需注意西红柿仅为辅助防晒手段,户外活动仍需使用防晒霜并避免正午暴晒,过敏体质者首次食用应观察是否出现皮疹等不良反应。