吃香菜有降低坏胆固醇的作用吗？
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吃香菜有降低坏胆固醇的作用吗？
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适量食用香菜可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，其作用主要与膳食纤维、植物固醇、抗氧化成分及调节脂质吸收有关。
1、膳食纤维作用香菜富含水溶性膳食纤维，可在肠道内形成凝胶状物质，减少胆固醇吸收并促进其排出体外。
2、植物固醇含量香菜含有的植物固醇结构与胆固醇相似，能竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收。
3、抗氧化成分香菜中的槲皮素和芹菜素等抗氧化物质可减少低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。
4、调节脂质代谢香菜挥发油成分可能通过激活肝脏低密度脂蛋白受体，加速胆固醇分解代谢。
建议将香菜作为膳食补充搭配西蓝花、燕麦等降脂食物，高胆固醇血症患者需遵医嘱使用阿托伐他汀、辛伐他汀或依折麦布等药物。
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