饭后血糖6.6毫摩尔每升属于正常范围。正常餐后2小时血糖值应低于7.8毫摩尔每升，空腹血糖正常值为3.9-6.1毫摩尔每升。血糖水平受饮食内容、运动量、胰岛功能、药物影响、检测时间等因素共同调节。

健康人群进食后，食物中的碳水化合物分解为葡萄糖进入血液，血糖会自然升高。胰岛β细胞分泌胰岛素帮助葡萄糖进入细胞供能，通常在餐后1小时达到峰值，2小时回落至接近空腹水平。血糖仪检测误差、进食高升糖指数食物、测量时间未严格控制在餐后2小时等情况，可能导致单次测量值波动。

糖尿病患者或糖耐量受损人群可能出现餐后血糖调节延迟。这类人群胰岛素分泌不足或存在胰岛素抵抗，餐后血糖下降速度减缓。若长期餐后血糖超过11.1毫摩尔每升，可能引发糖尿病视网膜病变、周围神经病变等并发症。妊娠期女性、肥胖人群、有糖尿病家族史者需更严格监测。

建议保持规律饮食结构，每餐搭配适量优质蛋白和膳食纤维，避免单独摄入精制碳水化合物。餐后30分钟可进行散步等低强度运动促进血糖代谢。定期检测糖化血红蛋白能反映近3个月平均血糖水平。发现餐后血糖持续超过7.8毫摩尔每升或伴有口干、多饮等症状时，应及时到内分泌科就诊。