赤贝富含优质蛋白、锌、铁及维生素B12等营养素,具有改善贫血、增强免疫力、促进代谢及保护神经系统等功效。
1、改善贫血
赤贝含铁量高,有助于血红蛋白合成,适合缺铁性贫血人群食用,可搭配维生素C促进吸收。
2、增强免疫
丰富的锌元素能促进淋巴细胞增殖,提升机体抗感染能力,对儿童生长发育尤为重要。
3、促进代谢
维生素B12参与蛋白质和脂肪代谢,帮助维持神经系统正常功能,适合素食者补充。
4、保护神经
牛磺酸成分具有抗氧化作用,可减少神经细胞损伤,对预防认知功能衰退有一定帮助。
建议选择新鲜赤贝充分加热食用,过敏体质者慎食,高尿酸血症患者需控制摄入量。