怎么吃能降低胆固醇呢？

降低胆固醇可通过调整饮食结构、增加膳食纤维摄入、选择健康脂肪、适量补充植物固醇和规律运动等方式实现。高胆固醇可能与遗传、饮食不当、缺乏运动等因素有关，长期未控制可能增加心血管疾病风险。

减少红肉和加工肉类的摄入，用鱼类、禽类等白肉替代。鱼类富含欧米伽3脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。增加全谷物、豆类等低升糖指数食物的比例，避免精制碳水化合物。每日饮食总热量需控制在合理范围，避免超重或肥胖。

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物。可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合促进排泄，从而降低胆固醇吸收。新鲜蔬菜水果应占每日饮食的一半以上，特别推荐苹果、梨等富含果胶的水果。豆类食物每周可食用3-5次，既提供优质蛋白又补充膳食纤维。

用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸替代动物油和棕榈油。坚果类食物如核桃、杏仁每日可食用一小把，提供健康脂肪酸。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品和烘焙食品。深海鱼类每周可食用2-3次，补充EPA和DHA等有益脂肪酸。

部分强化食品中添加的植物固醇能竞争性抑制胆固醇吸收。日常可通过食用强化植物固醇的牛奶、酸奶等乳制品补充。坚果和种子类食物也含有天然植物固醇成分。需注意每日植物固醇补充量不宜过多，过量可能影响脂溶性维生素吸收。

每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。抗阻训练每周2-3次，有助于提高基础代谢率。运动可提升高密度脂蛋白胆固醇水平，促进胆固醇逆向转运。避免久坐不动，每坐1小时应起身活动5-10分钟。

除饮食调整外，建议戒烟限酒，保持规律作息。定期监测血脂水平，必要时在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片或辛伐他汀片等药物。合并高血压或糖尿病时需同时控制相关指标。建立长期健康的生活方式比短期严格节食更有利于血脂管理。