常吃海带和虾皮能补钙吗？

常吃海带和虾皮有助于补钙，但补钙效果有限。海带富含钙但吸收率较低，虾皮含钙量高但钠含量也较高，需适量食用。补钙还需结合乳制品、豆制品等食物，必要时可遵医嘱补充钙剂。

海带是常见的海藻类食物，每100克干海带含钙量可达300毫克以上，但其钙质以结合态存在，人体吸收率不足10％。海带中的膳食纤维和褐藻酸可能干扰钙的吸收，因此实际补钙效果较弱。日常可将海带切碎后与醋同食，酸性环境有助于钙质溶出，或搭配豆腐烹饪提高钙利用率。

虾皮的钙含量高达900毫克/100克，是牛奶的9倍，但因其食用量少且钠含量极高，单次摄入的钙总量有限。虾皮中的钙主要以碳酸钙形式存在，需胃酸分解后才能吸收，胃肠功能较弱者利用率更低。建议将虾皮研磨成粉撒入粥汤，或与维生素C丰富的蔬菜同炒，避免与高草酸食物如菠菜同食影响吸收。

补钙需综合膳食来源，每日可饮用300毫升牛奶或酸奶，搭配50克北豆腐、20克芝麻等食物。中老年人、孕妇等需钙量较大的人群，可在医生指导下使用碳酸钙D3片、葡萄糖酸钙口服溶液等制剂。长期单纯依赖海带或虾皮补钙可能导致碘或钠摄入过量，建议定期检测血钙和骨密度，结合户外运动促进钙沉积。