附子羊肉汤怎么做呢？
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附子羊肉汤怎么做呢？
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附子羊肉汤需谨慎制作，建议在中医师指导下使用。附子需先煎煮1-2小时减毒，羊肉焯水后与处理过的附子、生姜等食材慢炖2-3小时，体质偏热或孕妇不宜食用。
附子作为中药需严格遵循减毒流程，生附子毒性较强，必须用清水浸泡并单独煎煮1小时以上，期间保持水面淹没药材。羊肉选择新鲜腿肉或肋排，冷水下锅加料酒焯去血沫，捞出后用温水冲洗。处理后的附子与羊肉、生姜片、葱段一同放入砂锅，加足量清水大火煮沸后转小火慢炖，可添加枸杞、当归等辅材增强温补效果。炖煮过程中避免频繁开盖，最后10分钟加入少量调味。食用时需控制单次用量，连续服用不超过3天，出现口唇麻木、心悸等不适立即停用。
附子羊肉汤具有温阳散寒功效，适合阳虚畏寒人群冬季调理，但附子含乌头类生物碱，未经规范处理可能引发心律失常甚至中毒。建议服用前咨询中医师辨证体质，高血压、甲亢患者禁用。日常可搭配艾灸关元穴增强补阳效果，饮食避免同时食用绿豆、西瓜等寒凉食物，服药期间禁止饮酒。若需长期温补，可间隔一周后重复食用或改用肉桂、干姜等安全性更高的温里药。
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