高血压患者应该怎样饮食？

高血压患者可通过低盐饮食、增加膳食纤维摄入、适量补充优质蛋白、限制酒精摄入、控制总热量等方式调整饮食结构。

每日钠盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用定量盐勺，烹饪时用醋、香料替代部分盐分，购买预包装食品时查看营养成分表中的钠含量。

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、荞麦等全谷物，以及菠菜、西蓝花等深色蔬菜。膳食纤维能结合肠道胆酸促进排泄，间接降低胆固醇水平。可尝试用杂粮饭替代精白米面，水果连皮食用，但需注意糖尿病患者需控制水果摄入量。

选择鱼类、禽类、豆制品等低脂蛋白质来源，每周食用2-3次深海鱼类。鱼类中的ω-3脂肪酸有助于改善血管内皮功能。大豆蛋白中的异黄酮成分可能对血压调节有积极作用，但肾功能不全者需控制植物蛋白摄入量。

男性每日酒精量不超过25克，女性不超过15克。过量饮酒会激活肾素-血管紧张素系统，导致血管收缩。红酒中的多酚类物质虽有一定抗氧化作用，但不应作为降压手段，建议高血压患者尽量避免空腹饮酒。

肥胖患者需将BMI控制在24以下，每日热量缺口约300-500千卡。腹部脂肪堆积会促进炎症因子释放，加重胰岛素抵抗。可采用地中海饮食模式，用橄榄油替代动物油脂，避免含糖饮料和烘焙食品，注意进餐时细嚼慢咽。

高血压患者除饮食调整外，需每日监测血压并记录，保持规律有氧运动如快走、游泳等，每周累计150分钟。注意烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温煎炸。合并糖尿病或肾病等并发症时，需在医生指导下制定个性化饮食方案。出现头晕、视物模糊等血压急剧升高症状时，应立即就医。