白酒含嘌呤吗
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白酒含嘌呤吗
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白酒属于低嘌呤饮品，每100毫升嘌呤含量通常低于5毫克，主要成分为乙醇和水，嘌呤含量远低于啤酒、黄酒等发酵酒类。
1、原料差异白酒以高粱等谷物蒸馏提纯，发酵过程不产生大量嘌呤；啤酒等因保留酵母菌及原料大麦芽，嘌呤含量显著升高。
2、生产工艺蒸馏工艺使白酒几乎不含核酸物质，而发酵酒类保留原料中的嘌呤成分，黄酒每100毫升嘌呤可达50毫克以上。
3、代谢影响乙醇代谢会抑制尿酸排泄，间接升高血尿酸水平，高尿酸血症患者应限制饮酒量。
4、饮用建议痛风急性期需严格戒酒，缓解期每日白酒摄入不宜超过50毫升，同时增加饮水促进尿酸排出。
控制总酒精摄入量，避免与海鲜等高嘌呤食物同食，定期监测血尿酸水平有助于预防痛风发作。
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