核桃有哪些食疗作用？

核桃具有补脑益智、润肠通便、补肾固精、润肺止咳、延缓衰老等食疗作用。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质，适量食用对健康有益。

核桃含有丰富的α-亚麻酸和DHA，有助于促进大脑神经细胞发育，改善记忆力和认知功能。学生、脑力劳动者可每日食用2-3颗核桃补充脑力。核桃中的磷脂对神经系统具有保护作用，可辅助缓解用脑过度引起的疲劳。

核桃含有大量膳食纤维和油脂，能润滑肠道、促进蠕动。对于老年性便秘或产后便秘人群，每日空腹嚼食3-4颗核桃可改善排便困难。核桃油中的不饱和脂肪酸还能调节肠道菌群平衡。

中医认为核桃味甘性温，归肾经，具有温补肾阳的作用。核桃含锌量较高，对男性精子生成和质量有促进作用。肾虚腰膝酸软者可配合黑芝麻等食材长期适量食用。

核桃仁与蜂蜜搭配可缓解干咳无痰的症状。核桃中的维生素E和抗氧化物质能减轻呼吸道炎症，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病有辅助调理作用。秋季干燥时食用可预防呼吸道不适。

核桃富含维生素E和多酚类物质，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。其含有的褪黑素前体可调节生物钟，改善睡眠质量。长期适量食用有助于维持皮肤弹性，预防老年斑形成。

建议每日食用核桃不超过7颗，避免过量摄入引起消化不良。核桃易氧化变质，应密封保存于阴凉处。对坚果过敏者、腹泻患者应慎食。核桃可搭配黑豆、枸杞等食材熬粥，或与蔬菜制作凉拌菜，但不宜与浓茶同食以免影响营养吸收。若需用于特定疾病调理，建议在中医师指导下配伍使用。