怀孕可以多吃核桃吗？

孕妇可以适量吃核桃，但不宜过量食用。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养素，有助于胎儿大脑发育，但过量可能增加胃肠负担或导致热量过剩。

核桃含有丰富的α-亚麻酸，可在体内转化为DHA，对胎儿神经管和视网膜发育具有积极作用。其含有的锌元素能促进胎儿免疫系统形成，维生素E则有助于预防妊娠期氧化应激。每日建议摄入量控制在20-30克，约4-6颗带壳核桃，可分两次食用。长期过量可能引发腹胀、腹泻等消化不良症状，肥胖或妊娠期糖尿病患者更需严格控制摄入量。核桃外层的褐色薄皮含有单宁酸，部分孕妇食用后可能出现口腔黏膜轻微涩感，可去皮后食用减轻不适。

对坚果过敏的孕妇应完全避免食用核桃，过敏体质者首次尝试需观察是否出现皮肤瘙痒、喉头水肿等反应。霉变的核桃会产生黄曲霉毒素，食用前需仔细检查果仁是否新鲜。合并妊娠期胆汁淤积症的孕妇，因脂肪代谢异常需减少高脂食物摄入，此时核桃摄入量应减半或遵医嘱调整。市场上经过糖渍、盐焗加工的核桃制品钠和糖分含量较高，建议选择原味生核桃或轻度烘烤的无添加产品。

孕期饮食需注重营养均衡，可将核桃与酸奶、燕麦搭配作为加餐，避免与高草酸的菠菜、竹笋同食影响矿物质吸收。若出现食用后胃肠不适或过敏症状，应立即停止摄入并咨询产科或营养科医生。定期产检时可通过体重增长曲线和血脂指标监测坚果类食物的摄入合理性。